導(dǎo)讀:便秘怎么辦?如何治療便秘?隨著生活節(jié)奏強(qiáng),工作壓力大,有很多辦公室的美眉被便秘所困擾著。很多美眉都會(huì)吃藥來(lái)解決這種問(wèn)題,其實(shí)在生活飲食中都可以解決這種小問(wèn)題。今期,愛(ài)美網(wǎng)的小編為大家推薦八款食譜,讓大家輕松地解決便秘問(wèn)題。
麻醬拌白菜心
材料:白菜(250克)、芝麻醬(10克)、芥末(2克)、醬油(25克)、香油(5克)、鹽(1克)
烹調(diào)方式:1.將白菜取其嫩白菜心洗凈,再用冷開(kāi)水浸泡一會(huì)兒撈出,控干水分先切成4.5厘米長(zhǎng)的段,再豎切絲裝盤(pán)。2.把芥末用開(kāi)水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會(huì)兒。3.在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好芥茉、醬油、香油,拌勻即可。功能:多食大白菜,還能預(yù)防和治療便秘,預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌,所以麻醬拌白菜心便秘調(diào)理功能。
魚(yú)香菜苔
材料:白菜薹(1000克)、香菇(鮮)(50克)、泡椒(25克)、姜(25克)、鹽(50克)、白砂糖(13克)、豆瓣醬(30克)、料酒(10克)、花生油(125克)、淀粉(豌豆)(5克)、醋(10克)、味精(3克)烹調(diào)方式:1.菜苔摘去老葉,切成4厘米長(zhǎng)段。泡辣椒,水發(fā)香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒,白糖,米醋,味精,濕淀粉調(diào)成味汁。2.炒鍋加油50克,燒到九成熱,放精鹽,投入菜苔煸炒八九成熟后,即倒入漏勺瀝干。熱鍋加油75克,燒至七成熱,加豆瓣醬,泡辣椒絲,姜末炒出香味,投入菜苔,倒入味汁翻炒幾下,起鍋裝盤(pán)即成。
功效:香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
米醋蘿卜菜
材料:白蘿卜(250克)、醋(30克)、花椒(1克、)鹽(2克)、香油(1克)
烹調(diào)方式:1.將蘿卜洗凈,切成小的薄片2.放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時(shí)即可;3.食用時(shí)淋香油。功效:白蘿卜含有豐富的維a、維c、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。它含有豐富的纖維素,對(duì)解決便秘問(wèn)題也有作用。
核桃泥
材料:核桃(250克)、荸薺(20克)、蜜棗(20克)、雞蛋黃(50克)、雞蛋清(50克)、白砂糖(20克)、淀粉(玉米)(50克)、色拉油(50克)
烹調(diào)方式:1.核桃仁用開(kāi)水泡后去皮,剁成細(xì)末。2.荸薺(去皮)、蜜棗剁成小顆粒,加白糖、蛋黃、玉米粉、桃仁末、清水100毫升,調(diào)成漿;雞蛋清攪成蛋泡。3.炒鍋放在火上,下色拉油加熱至六成油溫,下漿料,快速翻炒,至水分干、發(fā)白、吐油時(shí)起鍋裝入圓盤(pán),鋪上蛋泡即成。功效:核桃味甘、性溫,可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。
冬筍燴扁豆
材料:冬筍(500克)、扁豆(250克)、鹽(4克)、白砂糖(5克)、黃酒(10克)、色拉油(50克)、淀粉(豌豆)(5克)
烹調(diào)方式:1.冬筍去皮洗凈,切成三棱形塊,放入沸水中焯一下;扁豆撕去老筋,洗凈,放入熱油中略氽,撈出瀝油;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克備用。2.鍋架火上,放油燒熱,倒入黃豆芽湯250毫升、加精鹽、白糖、紹酒,再放冬筍和扁豆,燒約5分鐘,用濕淀粉勾芡即成。
功效:冬筍能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),既有助于消化,有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。
南瓜豬肉夾
材料:南瓜(200克)、豬肉(肥瘦)(80克)、大蒜(10克)、鹽(3克)、白砂糖(5克)、醬油(5克)、精(1克)、淀粉(豌豆)(15克)、植物油(60克)
烹調(diào)方式:1.將豬肉絞成肉餡備用;大蒜搗成茸備用;將南瓜去皮去瓤,切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的合頁(yè)片,嵌入豬肉餡,排放碟上,隔水蒸熟,潷出蒸汁待用。2.燒鍋下植物油,爆香蒜茸,注入蒸汁燒滾,調(diào)入鹽、白糖、生抽、雞精等味料,用淀粉勾芡,澆在瓜上面即成。功效:南瓜里面的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。
葵菜羹
材料:冬寒菜(300克)、淀粉(豌豆)(50克)、鹽(1克)、味精(1克)
烹調(diào)方式:1.將葵菜葉洗凈,煮沸;2.加入淀粉少量作羹;3.另以食鹽、味精調(diào)味即成。
功效:豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便能暢,起到清潔大腸,防止便秘,抗癌防癌的作用。
地瓜綠泉
材料:甘薯(200克)、番薯葉(20克)
烹調(diào)方式:1.地瓜洗凈去皮,切成條狀,放入鍋中與適量的水煮開(kāi),開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)用小火煮8分鐘左右。2.地瓜葉清洗干凈,整棵的放入煮滾的地瓜汁中,燜煮三分鐘熄火。3.將湯汁過(guò)濾取出,稍涼后即可食用。功效:紅薯味道甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,又易于消化,并且紅薯含有獨(dú)特的生物類(lèi)黃酮成分,這種物質(zhì)既防癌又益壽,它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
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