西瓜皮蓮藕汁

養(yǎng)生功效：西瓜的皮也同樣是一種不錯的食物。俗話說“10斤西瓜3斤皮”，棄之真是可惜。事實上，西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還含有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。把西瓜皮曬干后，其綠色的最表層在中醫(yī)叫“西瓜翠衣“。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。除了翠衣，西瓜皮靠近瓜瓤的一層也可以化熱除煩，去風(fēng)利濕，還可以作為利尿劑，治療腎炎水腫、糖尿病、黃疽等。此外，瓜皮還能解酒毒、醒神志。西瓜皮所含的豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素具有清熱解毒、利尿等功效。所以用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。

專家介紹，蓮藕全身都是寶。從我們最熟悉的藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮須、蓮子芯、蓮蓬，都可以食用或醫(yī)用。蓮藕含大淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、等多種礦物質(zhì)，口感甜脆，生食堪與梨相媲美。中醫(yī)認為，蓮藕生食能涼血散瘀，熟食能補心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效。可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養(yǎng)血。藕節(jié)、蓮梗、蓮葉、蓮子、蓮花等更是中醫(yī)常用的藥物，極具藥用價值。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

此款西瓜皮蓮藕汁可以消除水腫，清熱降火的功效，對于水腫引起的肥胖具有不錯的療效。

貼心提示：不過脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜過多飲用藕汁，因為生藕性偏涼。在挑選藕的時候，一定要注意，發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。應(yīng)該挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而又白的，不要選用那些傷、爛，有銹斑、斷節(jié)或者是干縮變色的藕。

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