導(dǎo)讀:豆?jié){渣是我們平時很常見的一種食材,可以說豆?jié){中有很多人體需要的營養(yǎng)元素,那么也深受減肥mm們的喜歡,一邊吃還可以一邊瘦,那么看看減肥小編帶來的豆?jié){渣的減肥瘦身的最好的方法,告訴你怎么在七天內(nèi)吃出好身材。
七天豆?jié){渣的美味瘦身吃法:
1、用豆?jié){煮飯
豆?jié){和精白米一起煮飯,不僅可以營養(yǎng)互補,還可以延緩血糖上升的速度。需要注意的是:做米飯時,豆?jié){的量要多于用水煮飯時水的用量。同樣200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆?jié){煮,就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆?jié){后,要攪拌一下,以防大米結(jié)成團。
需要注意的是,用來煮飯的豆?jié){,一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果濃度太高,可以加水稀釋。太濃的豆?jié){煮飯容易發(fā)硬。
2、用豆渣做煎餅
用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜,加雞蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放點洗凈的蝦皮或海米碎,加一丁點油,攤在不沾平鍋里,制成軟煎餅,方便又美味。
非常奇妙的一點是,蝦皮、海米的海鮮味道,與豆渣的豆腥味特別配,兩者混合之后,簡直就吃不出豆腥味來,只有海鮮味。而韭菜、芹菜等香味蔬菜,也能在一定程度上改善掩蓋豆腥味。不過需要注意,因為豆渣比較散,面糊不能和得太稀,否則就沒有加入豆渣的余地啦。
3、豆?jié){和豆渣做饅頭和窩頭
用豆?jié){來和面做饅頭,豆?jié){中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好,口感更加松軟,蛋白質(zhì)含量明顯增加,礦物質(zhì)更加豐富,香氣也更加濃郁。
日常用玉米粉做窩頭時,口感比較硬,加入豆?jié){和豆渣替代水來做窩頭,口感會變軟。因為豆渣中的膳食纖維有吸水性能,大豆卵磷脂會讓窩頭變軟;由于玉米中的蛋白質(zhì)缺乏賴氨酸,加上豆?jié){之后,能大大改善窩頭的營養(yǎng)價值,而且豆渣中的膳食纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全部可以得到利用。
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