自古以來(lái),黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。國(guó)內(nèi)外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng),黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。
黑米粥的功效與制作方法:
把黑米煮成飯或粥,全天吃,不禁水。
黑米是一種藥、食兼用的大米,米質(zhì)佳,種植歷史悠久,我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)。
黑米食用價(jià)值高,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),黑米具有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝、明目活血等療效。
煮粥時(shí),黑米用水浸泡一晝夜,淘洗次數(shù)要多,泡米的水要與米同煮,以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
堅(jiān)持每晚只吃到七分飽。早餐時(shí),他就吃點(diǎn)牛奶、雞蛋;早餐和午餐吃得飽點(diǎn),晚餐盡量少吃點(diǎn)。
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