薏米被譽(yù)為“米中第一”,味甘淡,微寒,具有豐富的營養(yǎng)和藥用價(jià)值,有消熱祛濕、消腫排濃、健脾等功效。它不僅是日常滋補(bǔ)和美容佳品,更是不可多得的減肥圣品。那么,怎么吃,它的減肥效果更好呢?
木瓜銀耳薏米羹
材料:木瓜100g,薏米50g,銀耳5g。
做法:薏米洗凈,用清水浸泡2小時(shí),干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈,去掉根部,撕成小朵,木瓜去皮去籽切成滾刀塊,將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),至薏米銀耳軟爛,然后將切塊的木瓜放入,繼續(xù)燉15分鐘即可。
紅豆薏米粥
材料:紅豆,薏米,水,冰糖。
做法:準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆泡兩至三個(gè)小時(shí),薏米泡一個(gè)小時(shí),大米洗干凈后,泡半個(gè)小時(shí),備用,在沸水中加入紅豆,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,等紅豆煮開花后,放入大米和薏米,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味即可。
薏米蓮子百合粥
材料:薏米50g,大米100g,蓮子50g,干百合50g,蜂蜜適量。
做法:薏米洗凈泡發(fā)一晚,干百合洗凈泡發(fā),大米洗凈浸泡,蓮子洗凈,鍋中加入適量水、薏米,加入大米,水開后加入蓮子和百合,大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右,稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
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