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美味赤豆鯉魚減肥還防病

發(fā)布時(shí)間： 2016-04-19 16:53:13      來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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赤豆鯉魚作法：將赤豆、陳皮、草果、花招洗凈，塞入鯉魚玻內(nèi)，將色故人荔盅內(nèi)，加姜、蔥、盆、白糖、花生油，再注入適量清水，上蒸籠蒸1小時(shí)，魚熟人味即可出籠，淋上香油即成。赤豆鯉魚材料鯉

赤豆鯉魚

材料

鯉魚1層（約重1000克），赤豆100克，草果8克，陳皮8克，鹽、花椒、蔥、姜、白糖、香油、花生油各適量。

加工

將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。

作法

將赤豆、陳皮、草果、花招洗凈，塞入鯉魚玻內(nèi)，將色故人荔盅內(nèi)，加姜、蔥、盆、白糖、花生油，再注入適量清水，上蒸籠蒸1小時(shí)，魚熟人味即可出籠，淋上香油即成。

營(yíng)養(yǎng)師的話

鯉魚減肥作用明顯，《食療本草》說(shuō)鯉魚有“久食瘦人”的作用。赤豆臺(tái)結(jié)晶皂貳、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、租纖維、鈣、磷、維生素BI、維生京B2、尼克酸等成分，其味甘園，性乎，能清熱利水，祛濕排毒，消腫成肥。（神農(nóng)本草》中說(shuō)，赤豆“主下水，排痛腫膿血。”

此菜減肥作用顯著，可治療肥胖癥。女性身體發(fā)胖者應(yīng)常吃此菜，不但減肥，還可防病。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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