研究：人體對(duì)甜、咸以及淀粉類(lèi)食物的渴望會(huì)在晚上8點(diǎn)左右到達(dá)頂峰
當(dāng)你忍不住把一大包薯片吃個(gè)底朝天的時(shí)候，說(shuō)明你的身體晝夜節(jié)律已經(jīng)到達(dá)了夜晚，此時(shí)你對(duì)甜食、咸食以及淀粉類(lèi)食品極度渴望，此時(shí)也是你一天當(dāng)中最餓的時(shí)刻。
波士頓布里格姆婦女醫(yī)院的研究人員讓12名健康人員在一個(gè)受控制的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中，以跟蹤觀察晝夜節(jié)律是如何影響人們進(jìn)食的。那么他們發(fā)現(xiàn)了什么呢?
不管實(shí)驗(yàn)對(duì)象們何時(shí)醒來(lái)，無(wú)論他們什么時(shí)間吃了一天當(dāng)中的最后一餐，他們對(duì)甜、咸以及淀粉類(lèi)食物的渴望都會(huì)在晚上8點(diǎn)左右到達(dá)頂峰，他們感覺(jué)十分饑餓。要叫個(gè)外賣(mài)嗎?我們的身體內(nèi)部時(shí)鐘已經(jīng)預(yù)先對(duì)我們的胃口產(chǎn)生了影響，它想讓我們?cè)谕砩隙喑砸稽c(diǎn)。
雖然不清楚為什么會(huì)發(fā)生這種情況，研究人員得出一個(gè)理論。“從進(jìn)化的角度看，它是有道理的，”資深研究作者、俄勒岡健康科學(xué)大學(xué)職業(yè)和環(huán)境毒理學(xué)研究中心主任，StevenShea博士說(shuō)。當(dāng)不斷進(jìn)化的人類(lèi)面臨饑荒時(shí)，那些將食物化作體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存下來(lái)的人們存活的幾率更大。
事實(shí)證明，和上午相比，我們的身體更喜歡在晚上當(dāng)我們狼吞虎咽的時(shí)候?qū)⑹澄镛D(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)起來(lái)。以往的研究已顯示，在早上吃大餐的人比那些將大餐留到一天的最后來(lái)吃的人能減掉更多重量——即使他們整體的卡路里攝入量是相同的。
就今天來(lái)說(shuō)，熬夜已經(jīng)不再是一個(gè)明智的生存機(jī)制，而是一個(gè)完全不健康的生活選擇。幸運(yùn)的是，在吃不吃東西這件事上，你身體的晝夜節(jié)律不是唯一的決定者。來(lái)看看我們?yōu)槟闾峁┑亩糁剖秤踔镣耆沤^深夜饑餓發(fā)生的方法吧。
1.早些去睡覺(jué)
研究指出，當(dāng)你饑餓程度在最高峰期時(shí)，你不可能想要睡覺(jué)。也許你的工作日程排的很滿(mǎn)，不可能早睡。但每當(dāng)你有機(jī)會(huì)早睡時(shí)，盡可能早點(diǎn)上床入睡來(lái)將深夜饑餓扼殺在搖籃里，這樣當(dāng)你想吃東西的欲望最強(qiáng)烈的時(shí)候你可能已經(jīng)睡著了。
另外，研究顯示只要有足夠的睡眠就可以幫助你在飲食上作出更健康的選擇，降低你患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。
2.別在看電視的時(shí)候吃東西
當(dāng)你正坐在電視機(jī)前看著深夜劇，千萬(wàn)別讓一包薯?xiàng)l陪伴你左右。此時(shí)你只會(huì)集中注意力看屏幕里發(fā)生了什么，而根本不會(huì)注意你送進(jìn)嘴里了多少東西。在這些容易暴飲暴食的時(shí)間段里，一定要時(shí)刻提醒自己注意!
比起邊吃零食邊看，倒不如將電視劇留到晚餐后再看，就將它作為你的獎(jiǎng)賞，為你的健康飲食錦上添花吧。
3.嚼一條薄荷口香糖
這一招有三重作用：嚼口香糖讓你的嘴忙了起來(lái)，并且口香糖味道很好，同時(shí)它對(duì)你的大腦發(fā)出你正在吃東西的信號(hào)。
咀嚼的動(dòng)作會(huì)讓血液涌向你的下丘腦，這將導(dǎo)致你的大腦釋放讓你感覺(jué)良好的化學(xué)元素5-羥色胺。突然間，你的意識(shí)里會(huì)覺(jué)得現(xiàn)在大吃一頓糖果似乎對(duì)你來(lái)說(shuō)也沒(méi)那么重要了。
根據(jù)惠靈基督大學(xué)的研究，無(wú)糖薄荷口香糖對(duì)人們來(lái)說(shuō)是最佳選擇，薄荷的味道可以讓你減少饑餓感并且消耗更少的熱量。
4.如果實(shí)在忍不住，你可以選擇食用少量?jī)?yōu)質(zhì)零食
你不是機(jī)器人。滿(mǎn)足你自己對(duì)食物的需求是可以的，只是將食物的熱量限制到150卡路里就可以了，一定要說(shuō)話(huà)算話(huà)。比起那些在結(jié)帳柜臺(tái)擺放的巧克力棒，試試吃一小塊有機(jī)巧克力吧。它含有更強(qiáng)力的抗氧化劑以及濃郁的巧克力香味，這將充分滿(mǎn)足愛(ài)吃甜食的你。
同樣的規(guī)則適用于所有你想吃的不健康食品：當(dāng)你不得不放縱自己時(shí)，盡管讓自己得到滿(mǎn)足吧。只是選擇一些優(yōu)質(zhì)零食并且吃的適量就可以了。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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