素食減肥你必知的9大誤區(qū)

很多人主張素食減肥，但是，正確的素食減肥應(yīng)該是不完全素食主義。我們知道，素食減肥的原理是增加膳食纖維的攝入，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、減少脹氣，改善便秘，分解脂肪，從而達(dá)到減肥的效果。很多人簡(jiǎn)單地理解了素食減肥的含義，因此很容易走入減肥誤區(qū)。下面，小編為你介紹素食減肥的幾個(gè)誤區(qū)，幫助你實(shí)行正確健康的素食減肥。

誤區(qū)一：所有的蔬菜都適合減肥

對(duì)于嚴(yán)格素食者，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)具有更為重要的意義，不僅要供應(yīng)葉酸、維生素B2、維生素c等，還肩負(fù)著鐵和鈣的供給。因此，并不是所有的蔬菜都適合素食減肥，應(yīng)選擇富含這些營(yíng)養(yǎng)素和微量元素的蔬菜，如羽衣甘藍(lán)、花椰菜、莧菜、菠菜、油菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供給，豆類、蘑菇和新鮮蔬菜也是一個(gè)很好的選擇，如各種菇類、新鮮豌豆。如果你只喜歡黃瓜，而減少了西紅柿、冬瓜、苦瓜等蔬菜的食用，就很難獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。

誤區(qū)二：沒有發(fā)酵食品的攝入

嚴(yán)格的素食主義者，最容易缺乏就是維生素B12，它并不能從純植物的飲食中獲取，必須從一些真菌的發(fā)酵食物中補(bǔ)充。缺乏維生素B12可能導(dǎo)致惡性貧血。此外，嚴(yán)格的素食主義者也可能會(huì)缺鋅，缺鐵，因此，增加發(fā)酵豆制品和礦物質(zhì)的攝入，有利于預(yù)防微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

誤區(qū)三：沒有增加戶外運(yùn)動(dòng)

素食主義者基本沒有攝入包含維生素D的食物，因?yàn)樗辉诟闻K、魚、蛋黃和牛奶中存在。但是，如果嚴(yán)格的素食主義者暴露在陽光下，經(jīng)紫外線照射，皮下組織的7號(hào)脫氫膽固醇就會(huì)在人體合成維生素D。如果你整天蜷縮在辦公室中沒有曬太陽，很容易會(huì)因?yàn)槿鄙倬S生素D而影響骨骼健康。而且，運(yùn)動(dòng)本身也能幫助減肥。女人私房話(http://nrsfh.com)

誤區(qū)四：沒有食用化合營(yíng)養(yǎng)素來補(bǔ)充

在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，普遍開展了食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化活動(dòng)，專門為素食者配置了多種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，素食減肥者患微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較小。然而，在我國(guó)，食品行業(yè)很少為素食減肥者考慮，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化不普遍。要適量的補(bǔ)充化合營(yíng)養(yǎng)素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補(bǔ)充，防止?fàn)I養(yǎng)不足，而使素食減肥影響了健康。

（責(zé)任編輯：zxwq）