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天氣持續(xù)低溫,愛吃的你都會趁著天冷,吃著暖暖的火鍋,想在冬季好好的補一補身體,可是這一吃各種問題出現(xiàn)了,營養(yǎng)過剩加上不運動
天氣持續(xù)低溫,愛吃的你都會趁著天冷,吃著暖暖的火鍋,想在冬季好好的補一補身體,可是這一吃各種問題出現(xiàn)了,營養(yǎng)過剩加上不運動,這些高油、高熱量食物,讓你變成了“小腹婆”同時還伴有上火的情況,該怎么辦呢?不急下面為你推薦了幾款滋補養(yǎng)生低熱量湯底,包你吃了不胖。那要怎么吃,才能達到兼顧進補的同時又能控制熱量呢?下面是提供自制低熱量養(yǎng)生鍋的技巧,供大家參考,一起來看看吧!1、中藥蔬菜做湯底:在羊肉爐、姜母鴨湯包塊未解凍時,將可見油脂層刮除,并加上水或蕃茄、白菜等等蔬菜高湯稀釋,也可使用蔬菜高湯及當(dāng)歸、黃耆、枸杞等中要熬制高湯做鍋底。2、菇類青菜要多吃:配料中可多增加一些高麗菜、白菜、茼蒿等時蔬,或是海藻、菇類等食材:海帶、金針菇、香菇等,這樣的搭配能增加膳食纖維的攝入,同時還能增加飽足感。3、全根莖也要多吃:可選用玉米、山藥、芋頭等纖維質(zhì)較多的食物,來取代白飯、白面條等。根莖類蔬菜帶有天然的香甜味,放入湯料中烹煮,可減少調(diào)味量的使用量,還能使湯更香甜美味。4、沾醬時要注意:一般火鍋沾醬都是高油、高鹽的食物,在使用時注意用量。建議用醬油,添加少許豆瓣醬,并利用蔥花、蒜末或是香菜等天然香辛料來制作調(diào)味沾醬。5、丸類制品宜節(jié)制:貢丸、火鍋餃等食物都添加肥肉,為了增加口感,也會有少許的鹽、糖,這些也是讓身體長肉的食物,建議降低攝取這些丸類食品。6、多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):豆類制品、魚肉與瘦肉是都富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),可以選用瘦肉與低脂魚肉,豆制品的選擇也要避免油炸的,這樣可以降低熱量、飽和脂肪的攝取量。7、飯后水果好健康:記得飯后攝取1份水果,取代高熱量的飲料、甜點與冰淇淋。如果你愛吃火鍋,可以遵循以上的技巧,這樣的話,一個人平均熱量可降低至634.9大卡,同時也可提高纖維質(zhì)攝取,又可增加飽足感,這樣可以達到進補又健康養(yǎng)生的目標哦。
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