減肥湯譜：赤小豆鯉魚(yú)湯

1．蘿卜湯紅白蘿卜各250克，姜10克，調(diào)料各適量。將紅白蘿卜洗凈、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調(diào)味，即可。

飲湯吃蘿卜。有減肥功用。

蘿卜減肥原理：

白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，含有芥子油等物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪類(lèi)物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝，防止其在皮下堆積，非常利于減肥。白蘿卜熱量也比較低，100克才21千卡，不到米飯的1/15。

當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

胡蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括胡蘿卜素，維生素b1、b2、c、d、e、k，葉酸、鈣質(zhì)及食物纖維等，幾乎可以媲美綜合維他命藥丸。所以，建議你每天多喝一點(diǎn)胡蘿卜汁，提高新陳代謝，自然就可降低體重了。

事實(shí)上，容易發(fā)胖的人，大多是因?yàn)榇x能力低，循環(huán)功能不佳，結(jié)果就讓多余的脂肪及水分累積在體內(nèi)，日積月累就成了肥胖的原兇。而胡蘿卜汁就像一把強(qiáng)有力的刀，用來(lái)切斷這種惡性循環(huán)，可說(shuō)是愛(ài)美的人們每天不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。

此外，它還可以治療便秘，預(yù)防感冒，鞏固視力。即使是懶散的減肥者，也可以輕而易舉地一面調(diào)整身材，一面維持健康。再者，胡蘿卜汁還可抑制吃甜食或油膩食物的欲望，從而達(dá)到減肥的效果。

2．赤小豆鯉魚(yú)湯赤小豆150克，鯉魚(yú)1條，適量調(diào)料。

先將鯉魚(yú)宰殺、去內(nèi)臟，洗凈后切大塊，與赤小豆、適量清水同煲湯，加入料酒、鹽等調(diào)料，即可。

可佐餐。有減肥功用。

減肥原理：

赤小豆，又稱赤豆、紅小豆、紅豆。因富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(a、b、c)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。健脾止瀉的功效。對(duì)防治心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

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