不在于少吃而在于多動

怎樣保持健美？最近，有關專家又提出新說——多吃加多動。理由是：

一、發(fā)胖的原因：不在于怎么吃，而在于怎么動

所有發(fā)福和需要保持標準體重的人們，無不認為多吃是發(fā)胖的禍根，于是便挖空心思，在怎樣節(jié)食上做文章。而專家們的調(diào)查并不支持這種看法。美國斯坦福大學的專家發(fā)現(xiàn)，在年齡為32—45歲的婦女當中，那些熱衷于體育活動，“動”得較多的身材苗條的婦女，并不一味節(jié)食，她們平均每天攝入熱量2417千卡。相反，一些坐辦公室很少活動的婦女，雖然每天攝入熱量只有1490千卡，卻大多出奇地發(fā)胖。這很能說明一個問題：發(fā)胖的原因，不在于怎么吃，而在于怎么動。關于多吃和肥胖的關系，科學家們甚至追溯到美國人1910年時的飲食情況：盡管當時的人們比現(xiàn)在的人要吃得多，但他們大多比現(xiàn)代人瘦得多。這是因為那時他們要從事繁重的體力活動，步行比現(xiàn)代人多，而且極少使用機器，也沒有電視看。對控制體重，這可能比控制食物中的高熱量攝入更重要。

二、人不可能總在饑餓狀態(tài)下生活

節(jié)食減肥雖然能有立竿見影的效果，但那是釜底抽薪的辦法，讓節(jié)食者的機體總是在饑餓的狀態(tài)下艱難度日，因節(jié)食而不得減慢基礎代謝。結果，在“忍無可忍”時就可能出現(xiàn)兩種狀況：厭食或貪食。阿根廷少女以追求模特身材為時尚，常常拼命減肥，不計后果，或者對食物產(chǎn)生厭惡、反感，甚至得了厭食癥，以至維持不了基礎代謝的需要；或者在長期饑腸轆轆的生活無法忍耐時，便更加貪食，以作對一段節(jié)食的補償。為此，阿根廷貪食—厭食協(xié)會的專家帕勃洛·沙普爾說：“就自我形象而言，我們的‘苗條文化’是一種災難！”

三、多吃加多動是兩全其美的健身要訣多吃指適度的吃，以不忍饑挨餓為原則

“多吃”的東西有兩個去路：一是滿足基礎代謝的消耗；二是滿足工作、學習和運動的需要。生命何以在于運動？運動不僅強健了肌膚、強健了臟器、增強了基礎代謝的活力，而且消耗了蓄積在體內(nèi)的多余的有害人體的脂肪。而基礎代謝的加強和能量消耗的加速，都在某種程度上給機體營造了一種“饑餓”狀態(tài)，這正是長壽的另一個公認的因素。60年前，美國生理學家已經(jīng)在實驗中證實低熱量和適度的節(jié)食，可以使正常活動的老鼠比飽食老鼠的壽命普遍延長三分之一。然而，半個世紀以來，沒有一組人體試驗的科學數(shù)據(jù)證明這是千真萬能確的“長壽經(jīng)”。因為，人很難接受年復一年的這種忍饑挨餓的試驗。后來在1987年，科學家又開始了人類猴類用少食的方法進行延長生命的科學試驗。因為試驗的時間是30—40年，因而迄今結果未定。但從10年試驗的各項生命指證看，提示它們比敞開肚皮吃的其他同類確實好得多。人畢竟不同于其他動物，你無法強迫他們長期在半饑餓狀態(tài)下生活。針對這種情況，運動學家指出，在滿足食欲的情況下，每天進行30分鐘的有氧運動，如跑步、打球等運動，加上日常工作的活動，足以通過“多動”的方式促進熱量的消耗，造成一種實際上的生理“饑餓”。重要的是運動增強了器官活力，保持了健美的體型，是一舉數(shù)得的事。

（責任編輯：zxwq）