巧挑食物讓?xiě)腥送瓿蓽p肥計(jì)劃

　　減肥方法層出不窮，雖然說(shuō)運(yùn)動(dòng)加均衡的飲食可以最有效地健康減磅，但如果時(shí)間不允許，不妨試試較健康的低碳水化合物減肥法。毋需特別的節(jié)食，只要巧妙地選擇食物，就可以輕松減重，不用挨餓，實(shí)在是懶人的最佳瘦身法。

　　低碳水化合物有好壞之分

　　雖然谷物類等碳水化合物食物在金字塔飲食中極為重要，經(jīng)常被形容為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的食物，但金字塔中往往沒(méi)有明確指出哪種谷物類才是最有益健康的，這讓一些精制谷物產(chǎn)品如白面包或白米，都可以借金字塔來(lái)標(biāo)榜自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以要真正吃得健康，就要選擇低碳水化合物食物，除了真正有益外，更可以幫助<瘦身。

　　低碳水化合物飲食金字塔

　　健康飲食要服從飲食金字塔模式。碳水化合物與脂肪、蛋白質(zhì)是獲得能量的三大常量營(yíng)養(yǎng)素，人們攝入的大部分熱量來(lái)自于它們。糖（如普通的食用糖和水果與谷物中的糖）和淀粉（存在于大米、小麥和谷物制品中，如面包）都是典型的碳水化合物。在這個(gè)飲食金字塔中，作為碳水化合物重要組成部分的五谷類正是占據(jù)最重要的底層，不但對(duì)健康有益，吃得正確，更可以有效減磅。

　　當(dāng)你常吃讓血糖快速上升的壞碳水化合物時(shí)，會(huì)刺激胰島素一直大量分泌，長(zhǎng)期下來(lái)，胰島素因工作過(guò)度而失靈，形成所謂胰島素阻抗，讓身體儲(chǔ)存過(guò)多脂肪，這正是造成肥胖的主要原因。

　　壞的碳水化合物還會(huì)讓人吃上癮，因?yàn)樗鼤?huì)讓血糖忽上忽下，容易感覺(jué)餓而一直想吃東西，造成攝食過(guò)量。

　　好的碳水化合物

　　纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全谷類食物，這些食物對(duì)胰島素水平影響很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷類的食物。全谷類的纖維質(zhì)完整，碳水化合物的吸收不會(huì)太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時(shí)減緩饑餓感的出現(xiàn)。

　　全谷類食物包括：

　　糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經(jīng)打磨的全谷米等。

　　壞的碳水化合物

　　壞的碳水化合物則是精制、加工、纖維含量少的碳水化合物，像白面包、白米飯、烘焙的糕點(diǎn)餅干、pizza的皮等，都會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，最好盡量少吃。

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　　TIPS:

　　所謂GI，即GlycemicIndex升糖(葡萄糖)指數(shù)，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成糖的比例。高GI值的食物，會(huì)加速人體的血糖上升，血糖上升會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌，而驟升的胰島素是促進(jìn)脂肪形成的元兇。選擇低GI食物，可降低人體胰島素分泌、減少熱量產(chǎn)生及脂肪形成。食用適中GI值的食物，是控制體重的關(guān)鍵。

　　低碳水化合物的減肥，大致可分為兩個(gè)階段進(jìn)行：

　　第一階段

　　1.是比較嚴(yán)格的，時(shí)間為兩星期。這個(gè)階段主要是快速減掉體重，而主要食用只涂抹了很少醬料或配料的切片面包。

　　2.不設(shè)時(shí)限。更多食物可供選擇，更多食物可以用來(lái)代替面包，體重也會(huì)有不俗的減輕，當(dāng)然會(huì)較第一階段慢，到了進(jìn)展極緩慢的階段，可再重復(fù)第一階段的進(jìn)食程序。

　　第二階段

　　進(jìn)食時(shí)間并不太重要，但每隔3至4小時(shí)進(jìn)食一次極為重要。試試根據(jù)你的生活習(xí)慣來(lái)調(diào)整飲食計(jì)劃，以下時(shí)間只供參考。

　　第一餐 8:00am-10:00am

　　2片烘烤切片面包(可加1片低脂芝士、西紅柿及甜椒)

　　少量低脂牛奶

　　第二餐 11:00am-1:00pm

　　2片面包(可加1-2片雞肉、生菜、芥末及西紅柿)

　　第三餐 2:00pm-4:00pm

　　蔬菜湯1碗

　　面包2片

　　第四餐 5:00pm-7:00pm

　　三文治1份(由2片面包、1-2片蜂窩芝士組成)

　　蔬菜1碟(未煮或水灼的都可以)

　　第五餐 8:00pm-10:00pm

　　三文治1份(由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜組成)

　　第六餐 11:00pm或之后

　　低脂奶酪1杯或

　　水果1份或

　　1片面包(可加1片芝士或雞肉等材料)

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　　輔助法

　　1.營(yíng)養(yǎng)均衡運(yùn)動(dòng)不可缺

　　雖然低碳水化合物可以幫你成功<瘦身，但營(yíng)養(yǎng)始終會(huì)不夠均衡，所以在進(jìn)行低碳水化合物減肥時(shí)，一定要配合適量肉類及蔬菜，令營(yíng)養(yǎng)更均衡。有時(shí)間的話應(yīng)做做運(yùn)動(dòng)，加快瘦身效果并讓身體更健康。

　　2.蔬菜可無(wú)限制地吃

　　每日可吃2個(gè)水果，另外蔬菜可無(wú)限制地食用，但最好一餐是少油，其余進(jìn)食時(shí)都是以水煮的方法，可幫助飽肚，但又營(yíng)養(yǎng)豐富及低脂。

　　3.好的脂肪及蛋白質(zhì)

　　好脂肪及蛋白質(zhì)──瘦紅肉、雞胸肉、雞蛋、魚(yú)貝類、低脂或脫脂乳制品、堅(jiān)果、橄欖油等，可適量地進(jìn)食。肥牛、豬頸肉等都要避免。