山稔子煲塘虱魚
用途:婦女月經(jīng)期出血過多。
材料:鮮山稔子60克(干品用15克),塘虱魚1~2條。
做法:清水三碗煲至一碗,用油、鹽少許調(diào)味,飲湯食魚。
花生平菇炒芹菜
用途:女性經(jīng)期保健,調(diào)經(jīng)補血,養(yǎng)神健胃。
材料:芹菜500克,花生仁100克,平菇200克,蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、糖、醋、玉米粉、花生油各適量。
做法:
(l)、芹菜去葉洗凈,切成小斜段;平菇切片洗凈,控去水分;花生仁煮熟去皮。
(2)、糖、醋、玉米粉、蒜片調(diào)成汁。
(3)、鍋置火上,放入花生油燒熱,下蔥、姜煸香后,倒入芹菜翻炒,然后放入平菇、花生仁翻炒,加鹽,倒入對好的汁炒勻即可。
(4)、芹菜脆嫩,色澤美觀,甜酸適口。
(5)、芹菜、平菇也可以放入開水鍋中燙一下,立刻撈出,然后再炒。