強致癌食品的七大黑名單,具體是哪幾種食品呢?這個我覺得大家應該不太清楚,雖然現(xiàn)在人們越來越重視健康了,但是對一些問題還是存在著誤區(qū)的,于是我會盡所能來幫助你,希望能夠提供您所需要的東西……
目前雖說生活條件好了,可是好像患上癌癥的病人也一年比一年多,這是為什么呢?其實引發(fā)癌癥和日常生活飲食有著很大的關(guān)系,專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括,每天三百克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類);500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜;200克動物性食物,如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。
此外,可用食療適當補充抗氧化營養(yǎng)素,如VC、胡蘿卜素,多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力,預防癌癥。
腌制食品,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應盡量少吃。
燒烤食物、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
熏制食品、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购螅讲④艜黾?0倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。
霉變物質(zhì)、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素――黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
反復燒開的水,進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。