據(jù)《勞動報》報道，5月底，浙江、福建等地曾發(fā)生因食用貽貝(俗稱淡菜)而出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀的食源性疾病，經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測，證實(shí)為貽貝中腹瀉性貝類毒素引起的食源性疾病。昨天，市食監(jiān)部門公布了近期本市監(jiān)測情況，部分扇貝中的貝類毒素含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定限量值。
本市食藥監(jiān)部門自2005年起每年對市售海產(chǎn)貝類中麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素的污染狀況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測。近期監(jiān)測結(jié)果表明，市售海產(chǎn)貝類中貝類毒素引起急性中毒的風(fēng)險較小，但部分扇貝中的貝類毒素的含量仍然超過國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定限量值，有發(fā)生中毒事件的風(fēng)險。
食監(jiān)專家表示，購買已死亡貝類可能引起中毒，貝類毒素主要集中在腸腺，正常烹飪不能消除和減少貝類毒素。專家提醒市民，加工貝類時必須清除腸腺。市民應(yīng)慎食扇貝、貽貝等濾食性雙殼貝類，每次進(jìn)食量不宜過多，兒童、病患者及老年人等敏感人群尤其要小心。如進(jìn)食貝類后若舌尖、指端等部位出現(xiàn)麻痹、刺痛或胃腸道等不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。
(責(zé)任編輯：賈東方)
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
