“食品安全風(fēng)險度是不一樣的，水產(chǎn)品、乳制品可能風(fēng)險高一點(diǎn)，根據(jù)不同的風(fēng)險度來采取不同的措施，這個可能從有效性跟效率來說是非常重要的。另外，還必須考慮合理分工和有效協(xié)作的問題。” 中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長趙同剛在20日舉行的“2011第一財經(jīng)中國食品健康七星獎頒獎典禮”做主旨演講時曾如是說，而此次養(yǎng)樂多作為乳酸菌乳飲品制造企業(yè)，通過嚴(yán)格第三方的綜合評審，再次證明了自己在益生菌飲品制造業(yè)的翹楚地位。
精于研發(fā) 確保腸道無虞
養(yǎng)樂多與腸道的故事源于1930年。當(dāng)時，在日本京都大學(xué)醫(yī)學(xué)部的微生物學(xué)教研室里，代田稔醫(yī)學(xué)博士成功進(jìn)行了世界首例乳酸菌的強(qiáng)化培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，并將這種以他名字命名的具有特殊活性的乳酸菌菌株應(yīng)用在飲品中，從而增加人體腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量以預(yù)防疾病的發(fā)生。隨后，這種凝結(jié)了博士畢生科研心血的 “養(yǎng)樂多”飲品正式在日本市場銷售，并逐漸在世界各地風(fēng)行起來，成為腸道健康的代名詞。
如今，歷經(jīng)70多年變遷的養(yǎng)樂多，依舊保持著自己一如既往的小紅瓶造型，在此次“健康七星獎”頒獎典禮上，養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司董事總經(jīng)理平野晉在自己的獲獎感言中提到：養(yǎng)樂多的特別之處在于，每瓶100毫升的養(yǎng)樂多中含有100億個經(jīng)過特殊培養(yǎng)的活性乳酸菌。通過為腸道補(bǔ)充這種有益菌，把健康送給每個人是養(yǎng)樂多畢生追求的使命。
平野總經(jīng)理在頒獎盛典上致辭
正因如此，心無旁騖的養(yǎng)樂多，始終專注于益生菌的研究，不斷探索生命科學(xué)，并將其運(yùn)用到產(chǎn)品中去。在養(yǎng)樂多日本中央研究所，益生菌研究人員已達(dá)300多名，他們每日的主要工作就是負(fù)責(zé)菌種優(yōu)化、腸道功能研究以及抗腫瘤藥物應(yīng)用等，已涵蓋了當(dāng)今益生菌研究領(lǐng)域的最前沿。
在中國，養(yǎng)樂多也陪伴著本土的益生菌科研共同成長，由養(yǎng)樂多贊助支持的乳酸菌與健康國際研討會已舉辦了6屆，中外學(xué)者就“乳酸菌與腸道健康”話題進(jìn)行了廣泛深入的探討和交流，促進(jìn)了中國益生菌行業(yè)的規(guī)范與發(fā)展。
正是基于對益生菌與腸道健康孜孜不斷的科學(xué)探求，而今，養(yǎng)樂多在進(jìn)入中國內(nèi)地市場不到十年的時間，已贏得了消費(fèi)者最廣泛的認(rèn)可。供不應(yīng)求的中國市場，讓養(yǎng)樂多在中國大陸的第三家工廠——天津工廠于2011年9月16日竣工并投入使用，這是養(yǎng)樂多確保以更加新鮮的姿態(tài)覆蓋到華北及東北地區(qū)的重大舉措。
嚴(yán)苛品質(zhì)管理 確保食用安全
養(yǎng)樂多自問世以來，一直積極地倡導(dǎo)和宣傳食品安全的重要性。在產(chǎn)品品質(zhì)管理方面，養(yǎng)樂多通過在世界各地70多年所累積的制造和銷售管理的經(jīng)驗(yàn)，從工廠建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品指標(biāo)以及管理運(yùn)輸和銷售終端等整個安全產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)中，都制定了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)及管理體系。在產(chǎn)品供應(yīng)渠道管控方面，為了保證產(chǎn)品在安全可控的狀態(tài)下送達(dá)消費(fèi)者手中，養(yǎng)樂多也區(qū)別于行業(yè)其他多數(shù)企業(yè)，對自己的供應(yīng)體系制定了行之有效的獨(dú)到管理方法。
作為世界泳聯(lián)(FINA)的官方合作伙伴，養(yǎng)樂多自2005年起已成為世界最高級別游泳賽事的贊助商。包括今年7月在上海舉辦的第十四屆世界游泳錦標(biāo)賽，養(yǎng)樂多已成功為四屆世游賽及三屆短池世錦賽的運(yùn)動員、裁判、官員以及現(xiàn)場媒體全程提供飲品。世界級大賽的飲品贊助商，其產(chǎn)品品質(zhì)只有經(jīng)過層層檢驗(yàn)，才能獲得賽事“入場券”，養(yǎng)樂多長期與世界泳聯(lián)的合作，正是其產(chǎn)品品質(zhì)安全可靠最好的佐證。
在食品信任危機(jī)層出不窮的當(dāng)下，養(yǎng)樂多全流程的食品安全監(jiān)控體系讓自己的產(chǎn)品品質(zhì)有了可靠保障。在原材料選擇方面，除了水和白砂糖外，養(yǎng)樂多其他的生產(chǎn)原料均來自國外，其對供應(yīng)商的篩選嚴(yán)格到近于苛刻的程度。正因如此，養(yǎng)樂多從源頭確保了食品的安全性。而在另一方面，養(yǎng)樂多主動接受社會監(jiān)督，旗下各工廠隨時接受公眾免費(fèi)參觀，消費(fèi)者可以透過玻璃近距離觀察每一瓶養(yǎng)樂多的生產(chǎn)過程，如此全透明式的開放，再次彰顯養(yǎng)樂多對于自身品質(zhì)的自信。
在此次“中國食品健康七星獎”評選過程中，養(yǎng)樂多位于上海嘉定的工廠接受了第一財經(jīng)記者、第一財經(jīng)研究院專家以及藝康食品安全博士們對企業(yè)生產(chǎn)過程的全面考核。在面訪過程中，工廠長巖佐先生介紹說，工廠正在通過各種方式，強(qiáng)化養(yǎng)樂多一線員工的食品安全觀念。從今年起，養(yǎng)樂多110名員工成為養(yǎng)樂多食品安全“監(jiān)督員”，改變過去單由技術(shù)人員進(jìn)行品質(zhì)和食品安全監(jiān)控的做法。員工如發(fā)現(xiàn)前道生產(chǎn)程序存在問題，都可向上一環(huán)節(jié)部門追溯，讓員工切身體會并重視食品安全生產(chǎn)的重要性。
工廠長巖佐正向?qū)＜医榻B養(yǎng)樂多的品控技術(shù)
在歷經(jīng)了體系構(gòu)建、社會責(zé)任、企業(yè)內(nèi)控及渠道管控四個維度全面評估后，養(yǎng)樂多憑借自己在益生菌的專注研究以及完善的生產(chǎn)管理體系，終于在這個秋天收獲了“2011中國食品健康七星獎”。作為乳酸菌專業(yè)制造企業(yè)，養(yǎng)樂多自身品質(zhì)的出色表現(xiàn)，獲得了市場的認(rèn)可，此次榮獲專業(yè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的大獎，也恰從另一個側(cè)面證明了消費(fèi)者對于養(yǎng)樂多的喜愛絕非一時興起。
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