糖友們的春節(jié)如何健康吃主食？

　　春節(jié)的腳步是越來(lái)越近了，親朋好友串門(mén)聚餐、美味佳肴、觥籌交錯(cuò)。這時(shí)的糖友們卻左右為難面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。這里飲食專(zhuān)家為糖友們推薦春節(jié)健康食譜，讓糖友們既能讓你飽了口福，還能幫你控制住血糖。

　　主食

　　細(xì)糧、粗糧6︰4

　　作為四大主食，面粉、大米、小米和玉米含糖量都為74%—76%。小米和玉米膳食纖維較多，能減緩對(duì)葡萄糖的吸收，但如果吃太多，也可能加重胃腸的負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)和一些微量元素的吸收。糖友不妨記住一個(gè)吃主食的黃金法則，即細(xì)糧與粗糧的比例為6︰4。

　　親朋聚會(huì)時(shí)用餐時(shí)間往往較長(zhǎng)，主食吃得太晚可能導(dǎo)致低血糖。所以，糖友在外就餐時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)要求先給自己上一份主食。

　　主菜

　　首選清蒸和水煮

　　主菜中的肉食以每天2—3兩為宜。少吃膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子等;肉丸、肉餅、火腿、香腸等高動(dòng)物油脂的加工食品也不適合。烹調(diào)方式上，應(yīng)以清蒸、水煮、汆、鹵、涼拌等低油烹調(diào)的食物為主，比如說(shuō)魚(yú)最好吃清蒸的，而非紅燒，油炸食品應(yīng)該避免。

　　深海魚(yú)類(lèi)(如金槍魚(yú))是海鮮的首選。但有些海產(chǎn)品的膽固醇含量很高，如每克蝦皮的膽固醇量甚至比豬肝和羊腰子還高。另外，要少吃蝦頭、魷魚(yú)、蟹黃等。

　　久久健康網(wǎng)小編提醒：總之，健康才是我們飲食的最大目標(biāo)，不管是目的是為了瘦身還是養(yǎng)生。我們要在攝取食物營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)更要注重健康營(yíng)養(yǎng)的吸取。要了解更多的健康飲食知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注久久健康網(wǎng)飲食頻道。

（責(zé)任編輯：張蔚蔚）