自從在1980年代開始投入使用，大量的醫(yī)學研究對阿斯巴甜的安全性提出了質(zhì)疑。對此歐洲食品安全局表示，聽了超過200條的利益相關(guān)者和公眾意見，以及綜合了可用的臨床證據(jù)，已經(jīng)對其展開完整的風險評估。
奇異果甜蛋白甜度約是蔗糖的200倍，現(xiàn)在許多食品和飲料都是采用類似果糖這樣的低熱量甜味劑。對于人體而言，可接受的糖分日攝入量，設(shè)置為40毫克每公斤體重。這相當平均每個英國成年人每天攝取2800毫克，3歲的孩子攝取的數(shù)量大約是600毫克。這些數(shù)據(jù)都證明了適當食用阿斯巴甜是不會對身體造成影響的。唯一的例外是為患有一種罕見的基因疾病苯丙酮尿不能安全地食用阿斯巴甜。
Alicja Mortensen博士主持歐洲食品安全局的阿斯巴甜審查小組，他表示這個觀點有代表性，是阿斯巴甜有史以來的最全面的風險評估。“這能加強消費者對于科學支撐歐盟食品安全體系的信心，以及增強對食品添加劑的認可。”
凱瑟琳柯林斯首席營養(yǎng)師對這一結(jié)果表示歡迎，說“這一次詳細的科學審查，推翻了關(guān)于阿斯巴甜的甜味劑的所有不實的說法。”
拓展：阿斯巴甜是什么?
阿斯巴甜(Aspartame)是一種人造的糖替代品，是現(xiàn)在世界上6000多種食品和飲料的主要成分。又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
(編輯：瑞婷)
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