杏仁花生葡萄?，這些食物都有什么功效

?　　杏仁有益心臟，減肥降脂

　　盡情享受這種堅果吧，來自美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃杏仁的人能比不吃的多減62％的體重和56％的脂肪。堅果里的纖維能讓你的身體免于吸收一些脂肪，加速減重。吃杏仁也能降低血壓，里面含有大量的維生素E還能保持你全身皮膚的柔軟度和滋潤感。

　　TIPS

　　每天嚼50克生的或者烤過的杏仁，飯后吃會比較容易消化。

　　花生有益心臟，減肥降脂

　　紅酒和花生有什么共同之處？答案是都含有無法計量的天然活性成分：白藜蘆醇。這是一種強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)，能夠有效消除產(chǎn)生老化問題的自由基。另外花生的高纖維、高蛋白也能有效抵御饑餓，是理想的午后小食，同時還能降低心血管疾病和癌癥風(fēng)險哦。

　　TIPS

　　選擇吃烘、烤或者炸過的花生，會比生花生含有更多能預(yù)防癌癥的多酚。

　　咖喱能抗癌

　　每周吃一到兩次咖喱能將老年癡呆的風(fēng)險減半?？о械慕S素能溶解老年癡呆癥致病的淀粉樣斑塊，同時也有抗癌功效。因為味道濃厚，咖喱還能幫助增加你的食欲，促進(jìn)胃腸蠕動，并提高身體新陳代謝的能力。不過也別吃太多，你也不想身上散發(fā)出印度人那種特別的味道吧？

　　TIPS

　　咖喱加了黑胡椒后能讓你的身體20倍吸收其中的有效物質(zhì)。

　　葡萄有益心臟，能抗癌

　　就像葡萄酒，新鮮紅葡萄的皮含有極為豐富的白藜蘆醇，這種天然活性成分能提升大腦功能，幫助降低心臟病和癌癥的風(fēng)險。在這兒還要插播一道有利心臟的甜點：食用了油膩的大餐后，吃一到兩杯紅葡萄或者綠葡萄能保護(hù)心臟不會受到損害。不過吃前記得好好洗干凈葡萄表皮。

　　TIPS

　　走有機(jī)路線。進(jìn)口的葡萄尤其可能會帶有大量殺蟲劑。

　　大麥有益心臟，減肥降脂，能抗癌

　　換掉你平時吃的精米。大麥有幾乎兩倍于精米的纖維，并且含有能預(yù)防癌變的硒元素。大麥中的一種纖維β-葡聚糖會幫助降低膽固醇和減少身體的脂肪吸收率。如果膽固醇高的人每天吃3～10克的β-葡聚糖，他們的膽固醇和甘油三酯水平會顯著降低，所以你還在等什么？

　　TIPS

　　選擇速熟大麥則不需要太多時間準(zhǔn)備，但也能有同樣的效果。

　　咖啡有益心臟，能抗癌

　　這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一個建議，最新的研究表明，每天喝一到三杯咖啡可以將死于心臟病的風(fēng)險降低25％?？Х壤锟寡趸瘎┖湍承┧岬木C合作用還可以舒緩炎癥。但是要是你有缺鈣的毛病，則不應(yīng)該喝過多的咖啡，因為其中的單寧酸會降低身體對于鈣的吸收率。

　　TIPS

　　選擇中度烘焙的咖啡，這樣會保留最多的抗氧化物質(zhì)。選擇滴漏式?jīng)_泡。

　　三文魚有益心臟，降脂減肥

　　三文魚富含大量維生素B族和有益大腦的Omega-3不飽和脂肪酸。美國的一項研究表明，每周吃任何魚一到兩次都會讓你腦子變好使，就像年輕了三四歲一樣。且魚中的DHA可以幫助補(bǔ)充大腦里的DHA庫。不過相比其它魚類，三文魚中的營養(yǎng)物質(zhì)則更利于你的大腦和皮膚。

　　TIPS

　　每周至少該吃一次三文魚肉。烤著或者生吃都具有同樣的效果。

　　奇異果有益心臟，減肥降脂，能抗癌

　　一個奇異果里所含的維生素C比一個橙子還多，能滿足你一天里對維C需求的94％。不同于其他水果，奇異果還能給人體提供維生素E防止自由基，幫助保持肌膚光滑。另外，還有研究發(fā)現(xiàn)，每天一次，連續(xù)吃28天奇異果后的人不易發(fā)生血栓，血液里甘油三酯的含量降低了15％。

　　TIPS

　　就這么一整個生吃就可以了，奇異果里有大量飽腹纖維。

　　卷心菜有益心臟，能抗癌

　　多吃綠葉菜吧！卷心菜中含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物和各種礦物質(zhì)。其中所含的維生素u是能對抗?jié)兊囊蜃?，并具有分解亞硝酸胺的作用。卷心菜所含的植物營養(yǎng)素能有效防止疾病。卷心菜還具有能和燕麥麩一樣幫助你降低膽固醇的功效。

　　TIPS

　　蒸能增強(qiáng)它降低膽固醇的功效。植物營養(yǎng)素要經(jīng)過切或咀嚼后才產(chǎn)生。

　　蝦有益心臟，能抗癌

　　平均每120克的蝦僅會為你帶來119卡路里的熱量，但卻供應(yīng)23克的蛋白質(zhì)，Omega-3脂肪酸和硒；蝦還能作為抗氧化劑起到降低人患結(jié)腸癌和肺癌幾率的作用。此外，每天只要吃大概300克的蝦就能夠增加你身體中12%的高密度脂蛋白膽固醇含量，對軟化血管大有好處。

　　TIPS

　　盡量選擇海蝦，因為污染程度較輕；冷凍蝦也可以，并不會讓營養(yǎng)物質(zhì)流失。

　　酸櫻桃有益心臟，降脂減肥，能抗癌

　　這水果很重要，它能減輕炎癥和疼痛感，讓你更好入睡。此外，它還能減少節(jié)食對健康所帶來的損害；根據(jù)實驗室的一組對照觀察，實驗用的老鼠在被喂食了相當(dāng)于一杯半的酸櫻桃并經(jīng)過90天的糖類代謝過程后，相比沒有喂食酸櫻桃的老鼠，腹部的脂肪含量更少。

　　TIPS

　　記得購買風(fēng)干或冰凍的酸櫻桃，或是不加糖櫻桃果汁；盡量購買純天然有機(jī)的。

　　全麥意面有益心臟，降脂減肥

　　這些有益心臟的意面所含的血糖指數(shù)比全麥面包還低，不會導(dǎo)致血糖飆升。一杯全麥意面有著3倍于一般意面的纖維，所以真的是很符合健康要求。并且，來自醫(yī)學(xué)院的一項研究指出，用全谷類食品減肥的人比食譜里含有碳水化合物的，要更容易減去腹部脂肪。

　　TIPS

　　不喜歡全麥意面嚼勁十足的纖維感？可以先試著和一般意面混合一下。

　　黑豆有益心臟，降脂減肥，能抗癌

　　豆子的表皮越黑，具有的抗氧化活性就越高。豆類對健康相當(dāng)有益，它們占據(jù)了健康膳食金字塔的兩個位置。它們有能與肉媲美的蛋白質(zhì)，又有不輸蔬菜的纖維和維生素。一杯黑豆就能滿足一天里你對葉酸、對能調(diào)節(jié)血壓的鎂元素和激發(fā)能量的鐵元素一半以上的需求。

　　TIPS

　　罐裝的豆子和干的一樣健康，無須泡發(fā)。但最好是選擇不加鹽的。

　　洋蔥能提高免疫力，有益心臟，能抗癌

　　洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機(jī)硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助于內(nèi)臟中有益菌群的生長，從而阻止因感染所引起的健康問題。而黃酮能有效地防止體內(nèi)可能引發(fā)癌癥的DNA變異。有機(jī)硫則能防止血栓問題。在沙拉或菜中都加點兒洋蔥作為配料吧，但別忘記把它吃掉！

　　TIPS

　　選味道濃烈的洋蔥。煎炸燉烤均不會對其營養(yǎng)價值產(chǎn)生影響。

　　脫脂牛奶降脂減肥，能抗癌

　　如果你的身體不是特別瘦的話，那么還是盡量選擇喝脫脂牛奶吧。脫脂牛奶不光對增加骨密度有好處。每天飲用一杯脫脂牛奶的人所患結(jié)腸癌的風(fēng)險也會降低15% ；牛奶中的鈣和維生素D會起共同作用來抑制癌細(xì)胞的生長。健身后來一杯，還能夠幫助你的肌肉快速地從疲勞中恢復(fù)。

　　TIPS

　　購買有機(jī)食品或牛奶的時候要注意遠(yuǎn)離抗生素或類似rBST之類的生長激素。

　　西瓜有益心臟，降脂減肥，能抗癌

　　西紅柿因為含有特別多的茄紅素而廣受歡迎，那是一種能降低心臟疾病風(fēng)險，有效防治前列腺癌的天然抗氧化物質(zhì)。但其實西瓜里能含有更多的類胡蘿卜素，抗氧效果也很好。并且這種美味多汁的水果也充滿了瓜氨酸和精氨酸，它們會幫助你保持動脈健康，加速血液循環(huán)。

　　TIPS

　　放在屋里就好，西瓜在室溫下比在冷藏環(huán)境里能產(chǎn)生更多的類胡蘿卜素。

　　玉米有益心臟，能抗癌

　　不管是嫩玉米還是變成爆米花，這種谷物的任何狀態(tài)都對健康大有裨益。據(jù)國外一個關(guān)于食品的研究稱：研磨黃玉米制品——比如玉米片、粗玉米粉或玉米面——都含有大量的類胡蘿卜素玉米黃質(zhì)和葉黃素，這兩種抗氧化劑都能保護(hù)眼睛和皮膚不受紫外線的傷害。

　　TIPS

　　吃蒸的玉米比生吃更能降低膽固醇，幫助維持血糖水平。

　　蘑菇能提高免疫力，抗癌

　　一定要在胃里給蘑菇多預(yù)留出一些空間！一項關(guān)于動物飲食的研究人員宣稱，在動物的日常膳食中加入蘑菇可以刺激到它們的免疫系統(tǒng)，幫助抵御傳染病和癌癥，因為他們推測這個研究對人類同樣適用。蘑菇細(xì)胞壁內(nèi)的有益細(xì)菌和營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)抵抗力，進(jìn)而幫助你防御疾病。

　　TIPS

　　我們建議每天最少來個100克左右，不同種類的蘑菇都具有相同功效。