推薦幾個(gè)食療藥膳方，養(yǎng)肝熄肝火?

　　總體來(lái)說(shuō)，春天飲食應(yīng)“省酸增甘”，因春天本來(lái)肝陽(yáng)上亢，若再吃酸性食物，易導(dǎo)致肝氣過(guò)于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃。所以，春季飲食忌酸。紅棗，蜂蜜等都是立春之后適宜選擇的食材，筆者這里搜集了一些，不知道立春之后應(yīng)怎么滋補(bǔ)的朋友們不妨一起來(lái)看看。

?　　起居調(diào)養(yǎng)：早睡早起，常去踏青

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩形，以使志生”。此時(shí)人與天地之氣相應(yīng)，應(yīng)“夜臥早起，廣步于庭”，即早睡早起，在風(fēng)和日麗之時(shí)，閑庭信步，常去踏青，投身于大自然的懷抱，使人逐漸萌生健康向上的志向，這樣就能使人體氣機(jī)舒暢，氣血調(diào)和，自然就不生肝“火”了。

　　情志調(diào)養(yǎng)：少生氣，保持心情舒暢

　　調(diào)理情志，保持心情舒暢，也是春季養(yǎng)肝中重要的一條。中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常生氣、發(fā)怒會(huì)使肝氣升泄太過(guò)，可能出現(xiàn)“肝陽(yáng)上亢”即肝火，最常見(jiàn)的疾病就是高血壓。所以平時(shí)要少生氣發(fā)怒，高血壓患者在春季更要注意養(yǎng)肝。

　　飲食調(diào)養(yǎng)：多甘少酸，清淡可口

　　在中醫(yī)五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。因此，飲食調(diào)養(yǎng)宜多甘少咸，少酸，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷的食物。春季人體新陳代謝加快，應(yīng)多選用富營(yíng)養(yǎng)之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚(yú)類、蛋類、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之類。由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內(nèi)熱要散發(fā)出去，所以，還要多吃些新鮮蔬菜。

　　推薦幾個(gè)食療藥膳方，有養(yǎng)肝護(hù)肝、熄滅肝火的作用

　　豬肝粥

　　豬肝(用羊肝、牛肝、鵝肝亦可)50克，粳米100克，將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。

　　胡蘿卜豬肝粥

　　胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等

　　枸杞甲魚(yú)羹

　　枸杞子30克，甲魚(yú)500克，將枸杞子洗凈切碎，甲魚(yú)宰殺去內(nèi)臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。有補(bǔ)益肝腎，滋陰強(qiáng)壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無(wú)力、陰虛盜汗、視物不清、面色無(wú)華者。

　　天麻魚(yú)頭湯

　　天麻10克，魚(yú)頭1個(gè)，天麻洗凈，魚(yú)頭洗凈劈開(kāi)，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，放入砂鍋中煮半小時(shí)，食肉喝湯。有平肝潛陽(yáng)、息風(fēng)止痙的作用，適用于肝陽(yáng)上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的頭暈?zāi)垦！㈩^痛眼花、肢體麻木等癥。

　　羅布麻茶

　　羅布麻5克，用開(kāi)水浸泡(如泡茶)20分鐘，代茶飲用。有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)靜降壓的作用，適用于肝陽(yáng)上亢所致的頭痛頭脹，頭暈?zāi)垦?，煩躁易怒等?/p>

　　菊花決明茶

　　菊花5克，決明子5克，用開(kāi)水浸泡半小時(shí)，代茶飲用。有清肝明目，潤(rùn)腸通便的作用，適用于肝火上炎所致頭脹痛，頭目眩暈，目赤腫痛及便秘等。