高血壓如何科學(xué)飲食

?　　血壓高的人多喝3種粥

　　綠豆海帶粥：綠豆有清火降壓的功效，同樣海帶也是利于降壓的食品，高血壓患者可以把綠豆海帶粥作為長期的晚餐必備食物，這對緩解病情和把血壓控制在正常范圍內(nèi)是非常有利的。具體做法是準備綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。

　　菊花粥：高血壓患者不僅可以通過喝菊花茶來降壓，而且可以喝菊花粥來控制血壓，避免血壓的劇烈波動。具體做法是準備菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日服用兩次，可以晚餐食用。

　　芹菜粥：芹菜是高血壓患者應(yīng)該經(jīng)常食用的利于降壓的蔬菜，把芹菜煮成粥來服用，不僅美味可口而且可以有效減輕高血壓患者的病痛。具體做法是要準備芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

　　除此之外，還需要注意的是高血壓通過飲食治療的誤區(qū)哦。

　　高血壓食療的3大誤區(qū)

　　喝水治療高血壓

　　水對生命和健康都具有重要意義。眾所周知，多喝水對健康有很多好處，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更應(yīng)該有意識地增加飲水量。但是，也不要認為喝水多多益善，在有的地區(qū)，流行著一種喝水治療高血壓的方法，是沒有根據(jù)的，而且還會適得其反。

　　利尿藥（把水排掉）是治療高血壓的基礎(chǔ)用藥之一，因為血壓高低與血容量有關(guān)，減少血管管網(wǎng)中的血容量就會使血壓降低。大量喝水，使血容量增加，血壓怎么可能因而降低？這是不可能的，反倒有可能使血壓升高。

　　打個比方，水管里自來水的壓力與整個水容量有關(guān)，當下班后家家戶戶做飯都放水時，因為水容量下降，導(dǎo)致管網(wǎng)內(nèi)壓力不足，你會發(fā)現(xiàn)自家水流變小；如果半夜時分，大家都不用水時，水容量充足，打開水龍頭你會發(fā)現(xiàn)壓力很大，水流很猛。血管里的血壓也是一樣的，當血容量增加時，血壓就會升高；反之，當血容量下降時，血壓就會下降。這就是利尿藥能治高血壓的基本原理。由此不難理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血壓的。

　　用醋浸泡花生米可以降血壓

　　有一個用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10顆。據(jù)稱該偏方能清熱活血，軟化血管，降血壓。

　　除醋浸泡花生米外，還流傳著一些類似的偏方，如醋蛋（用醋浸泡雞蛋）、醋蒜（用醋浸泡大蒜）等。沒有人認真的研究過這些偏方的作用，大家傳來傳去而已。

　　從偏方的組成看，雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯的食物，都比較健康，但要說它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點兒無從談起。過去流傳醋可以軟化血管，預(yù)防動脈硬化，但經(jīng)過認真的研究發(fā)現(xiàn)，醋的作用是中性的（沒有降低心腦血管疾病的作用，但也沒有壞處）。

　　喝葡萄酒降壓

　　人們常說紅酒有益健康，紅葡萄酒中有一種叫“白藜蘆醇”的天然化合物。它的作用有預(yù)防心臟血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護肝臟、免疫調(diào)節(jié)、防輻射作用等。

　　正因為有如此多的學(xué)術(shù)研究證實白藜蘆醇有益健康，而紅葡萄酒含有白藜蘆醇，所以出現(xiàn)了眾多說法“喝紅葡萄酒有益心臟健康”、“每天喝點紅酒可以降血壓”之類的建議。

　　紅酒中的確含有白藜蘆醇，但目前有關(guān)白藜蘆醇健康益處的研究發(fā)現(xiàn)并不能直接“歸屬”紅酒，因為實際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量并不高，一般為1.5-3.0mg/L。根據(jù)美國有關(guān)白藜蘆醇膳食補充劑的建議，每天宜服用4mg白藜蘆醇，如果換算成普通紅酒是很難達到這個劑量的。研究表明，喝紅酒沒有降低血壓的作用，紅酒多少有一些改善微循環(huán)的作用，但并非降壓。所以，對于那些從來不喝酒的人來說，尤其是高血壓人群，最好是不喝酒（包括紅酒）。

　　高血壓的人飲食一定要科學(xué)哦。