? 原材料
海帶50克、薏米25克、冬瓜500克
烹調(diào)方法
海帶漂洗刷干凈，薏米洗凈后用清水浸泡1小時(shí)備用；冬瓜去皮、切塊。將三者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火滾沸后，改為文火煲約1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。
功效
健脾祛濕、清熱祛痘
專家點(diǎn)評(píng)
湯中綠豆性寒，味甘，是夏季人們非常喜愛的解暑佳品之一，綠豆除了有清熱消暑的作用之外，對于皮膚發(fā)熱、水腫、癤、癰等有較好地輔助治療效果，對于陰虛、濕熱的人群在夏季常食用綠豆，可抑制皮膚油脂分泌，預(yù)防粉刺與暗瘡。薏米所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機(jī)鹽十分豐富，其還具有良好的養(yǎng)顏美容功效，能抑制細(xì)胞的異常增生和繁殖，改善粗糙的皮膚，對皮膚異常增生，如粉刺、贅疣等有防止作用，使肌膚細(xì)致、美白。而冬瓜則有較好的清熱解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但能解渴消暑、利尿，還可預(yù)防生疔瘡。因其具有利尿消腫的作用，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、妊娠水腫的消腫佳品，冬瓜若不去皮，連皮一起煮湯，利尿消腫效果更明顯。此外冬瓜還有清熱、抗衰老、減肥的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持苗條身材，對肥胖型人群尤為適合。
Tips
此款湯水宜夏天食用。但冬瓜、綠豆、薏米三者均屬于寒涼性食物，對于平素怕冷、脾胃虛寒、久病陽虛及易腹瀉者慎食或食用時(shí)多放生姜調(diào)和其性味。
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