高考生?一日三餐怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

?　　高考生一日三餐怎樣搭配

　　早餐不能少蛋白質(zhì)。早餐對(duì)于考生來(lái)說(shuō)，是非常重要的。在早餐中，需要包括足夠的蛋白質(zhì)。如果早餐缺乏蛋白質(zhì)，則無(wú)法提供足夠的營(yíng)養(yǎng)給機(jī)體以利用，在嚴(yán)重時(shí)，甚至還可能會(huì)出現(xiàn)低血糖。血糖不足，則還會(huì)直接干擾大腦的正常工作，容易出現(xiàn)注意力分散、思維遲鈍等反應(yīng)。專家建議，理想的早餐應(yīng)該由主食和動(dòng)物食品搭配，并注意干稀搭配。比如：肉松、面包加牛奶、麥片粥加雞蛋、饅頭、云吞面、肉粥加蛋糕、腸粉加豆?jié){等。

　　午餐質(zhì)量要保證。專家提醒，考生的午餐質(zhì)量要有所保證。上午人體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，所以午餐就應(yīng)該吃飽、吃好，比如：可以吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好充足的準(zhǔn)備。另外，午餐還應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。午餐同樣還應(yīng)該做到有糧、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配。

　　晚餐要吃“八分飽”。一些家長(zhǎng)把考生的營(yíng)養(yǎng)全部集中在晚餐中，其實(shí)這并不科學(xué)。專家建議，最好不要將營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充全部都集中在晚餐上，晚餐宜吃八分飽。因?yàn)槿梭w晚上所需消耗的能量比較少，而且飯后還要好好休息一陣再?gòu)?fù)習(xí)。

　　夜宵以清淡飲食為主。如果考生在晚上學(xué)習(xí)的時(shí)間較長(zhǎng)的話，可以增加夜宵。夜宵應(yīng)以清淡的飲食為主，不宜吃過(guò)飽，也不宜多吃煎炸類的零食。

　　咖啡、濃茶不宜多喝。有的考生為了延長(zhǎng)晚上復(fù)習(xí)的時(shí)間，用咖啡、濃茶等提神。雖然，咖啡、濃茶具有一定的消除疲勞、振作精神等功效，但卻不宜多喝。喝得過(guò)多，反而可能使人神經(jīng)緊張，并有心跳加快、手抖、出汗等不適。

　　接下來(lái)，再來(lái)看看哪些營(yíng)養(yǎng)元素也是高考生不能少的吧。

　　高考生應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)元素

　　多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當(dāng)人承受巨大心理壓力時(shí)，身體會(huì)大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。

　　胡蘿卜能提高記憶力。胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對(duì)人的大腦產(chǎn)生成功的意識(shí)是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對(duì)恢復(fù)體能、減輕疲勞有一定幫助。而過(guò)硬、過(guò)于油膩的食物，對(duì)考生來(lái)說(shuō)不是理想的食品，因?yàn)榫窬o張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，反過(guò)來(lái)加劇考生精神緊張的程度。

　　要注意平衡飲食，做到粗細(xì)搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。

　　多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類的食品，如動(dòng)物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。

　　家長(zhǎng)還需要注意的是盡量讓高考生放松心情，這也同樣重要。