老板稱：牛肉松面包就是很牛的肉松

?　　近日，市民張先生在秦淮區(qū)一所學(xué)校附近的小超市里，購買了一款面包，面包的外包裝上寫著“牛肉松營養(yǎng)面包”，其中牛肉松三個字很大，面包二字很小。

　　張先生發(fā)現(xiàn)，背后的面包配料成分極多，出于安全考慮，張先生仔細(xì)閱讀了產(chǎn)品配料的全部成分：小小的面包，其組成成分竟然有20多種，然而仔細(xì)讀來讀去，張先生就是沒有能在這個牛肉松營養(yǎng)面包里，找到一個“牛肉松”成分。

　　“牛肉松沒有，營養(yǎng)面包就是這些豆粉和添加劑嗎？”張先生看完之后很生氣，認(rèn)為這是商家故意偷換概念，欺蒙消費(fèi)者換取銷售量：“太不厚道了！”。

　　記者在張先生提供的這個面包包裝袋上看到，該產(chǎn)品由南京本地的一家“南京福安食品有限公司”生產(chǎn)，產(chǎn)品正面包裝上，除了牛肉松幾個大字，還畫著一只卡通牛，可謂用盡了牛的概念。

　　該工廠位于秦淮區(qū)廣洋村金家圩58號，一個小型工業(yè)園內(nèi)。在現(xiàn)場，見有執(zhí)法人員檢查，工人們非常警惕，但最終還是打開了車間大門，接受了檢查。

　　記者發(fā)現(xiàn)，工廠內(nèi)部的作業(yè)環(huán)境還不錯，作業(yè)區(qū)的一些食品添加劑，也都在保質(zhì)期以內(nèi)，生產(chǎn)質(zhì)量上，沒有發(fā)現(xiàn)明顯問題。

　　在后場的成品面包區(qū)，記者注意到，這里的面包，都已經(jīng)進(jìn)行了最后一道工序：上肉松，現(xiàn)場的肉松，確實(shí)不是牛肉松，而是一種產(chǎn)自安徽合肥的“金絲雞肉松”，該肉松的成分為雞肉、豌豆粉等8種食品和6種食品添加劑。

　　對于為何牛肉松營養(yǎng)面包里面沒有牛肉松的問題，在電話中，這家企業(yè)的負(fù)責(zé)人如此解釋：“你看啊，我們的意思是，這是很牛的肉松面包，而不是牛肉松面包。”

　　按照這名負(fù)責(zé)人的解釋，這個牛不是吃的牛，而是一個語氣詞，所以在包裝袋上，大肆進(jìn)行了宣傳，這也沒什么不妥的。而現(xiàn)場的員工也表示，食品的名字和成分，其實(shí)沒有一一對應(yīng)的關(guān)系：“紅牛里面有牛嗎？對吧。”

　　秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科工作人員表示，工廠的此舉，顯然有虛假宣傳的嫌疑，必須立即整改。

　　自知理虧的工廠老板也迅速表態(tài)——現(xiàn)在生產(chǎn)出來的這批貨物，他們不打算銷售了，擬進(jìn)行內(nèi)部處理。

       看來這市面上賣的牛肉松還真是不讓人放心，一不小心可就買成了“很牛的肉松”，為了安全起見，咱們還是在家里自己做牛肉松吧，今天小編就給大家推薦一款牛肉松的做法

　　無醬好的牛肉一塊或燉牛肉把筋、肥肉、油脂去掉

　　完全是瘦的牛肉。

　　切碎，越碎越好。

　　炒鍋小火煸炒（不停地翻炒），千萬別放油是干煸。

　　炒到水分蒸發(fā)一半時(shí)關(guān)火放涼，用手將肉渣搓成蓬松的絮狀。放入白糖兩勺，繼續(xù)小火煸炒。

　　炒到顏色變深水分完全蒸發(fā)。

　　加入芝麻（我的芝麻是炒熟的）

　　翻炒幾下，讓芝麻均勻的混在肉松里?！　『芘钏傻娜馑?。

　　小竅門：

　　1、不放一滴油

　　2、不用放鹽（醬牛肉是咸的）

　　3、同樣的方法也可以豬肉、魚肉的

編輯：秦超