小米粥的實用做法，簡單又養(yǎng)生

　　百合小米粥

　　材料：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

　　做法：

　　1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。

　　2. 銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。

　　3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

　　5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水?dāng)噭颍瑏硐♂屝∶字?，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

　　6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。

　　花生小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　做法：

　　1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。

　　2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。

　　3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　黃豆小米粥的做法

　　主料：小米100克,大豆50克　調(diào)料：白砂糖10克

　　黃豆小米粥的做法：

　　1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻;黃豆過篩去渣。

　　2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

　　3. 見米爛豆熟時，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。

　　鮮菇小米粥的制作材料：

　　主料：粳米50克，小米100克　輔料：平菇40克　調(diào)料：大蔥3克,鹽2克

　　制作：

　　1. 平菇洗凈，在開水中氽一下，撈起切片。

　　2. 粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調(diào)味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。