獼猴桃

    [俗名]楊桃、猴仔梨、山洋桃、野梨、狐貍桃、詳桃、藤梨。
    [性味]性寒，味甘酸。
    [功效]清熱，生律，抗癌。
    [宜食]適宜癌癥患者，尤其是胃癌、食道癌、鼻咽癌、肺癌、乳房癌以及放療、化療后食用；適宜高血壓病，冠心病等心血管疾病之人食用；適宜黃疽肝炎，關節(jié)炎，尿道結石之人食用；適宜食欲不振，消化不良之人食用；適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。
    崔禹錫《食經(jīng)》：“和中安肝，主黃疸，消酒?！?br>    [忌食]平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食；患有糖尿病之人忌食。也有學者認為，獼猴桃有滑瀉之性，故先兆性流產，月經(jīng)過多以及尿頻者忌食。
    《開寶本草》：“冷脾胃，動泄游?！?br>    [按語]獼猴桃被人們譽為“水果皇后”，是一種保健、抗癌、美容、益壽果品。據(jù)分析，每100克獼猴桃中含糖11克，蛋白質1．1克，類脂0．3克，抗壞血酸300毫克，硫25．5毫克，磷42．2毫克，氧26．1毫克，鈉3．3毫克．鉀320毫克，鎂19．7毫克，鈣16．1毫克，鐵106毫克，類胡蘿卜素250毫克，果膠13毫克，粗纖維2．72毫克，還含有維生素p18-24毫克，和18種氨基酸等營養(yǎng)成分，其果實酸甜適中，醇厚清香。特別值得一提的是，獼猴桃中維生素c的含量特別多。每100克可達100-400毫克，有的品種還可高達930毫克，堪稱百果之冠，或稱維生京c之王。而且獼猴桃中所含的維生索c在人體內的利用率高達94％。
    現(xiàn)代醫(yī)學研究確認了獼猴桃對高血壓，冠心病及消化系統(tǒng)痛癥均有防治作用。實驗證明，獼猴桃汁能阻斷體內致癌物亞硝基化合物的合成，從而能有效地阻止由于這類物質所引起的腫瘤形成。