春季健康飲食：多補(bǔ)充維生素

　　春為四季之首。此時，柳絲吐綠，春花萌芽，自然界陽氣開始升發(fā)。這種環(huán)境最有利于精血化津氣，充實人體的組織器官。但是春天氣候多變，會直接影響人體的防御功能，全身的抗病能力也會下降;另一方面，各種細(xì)菌、病毒也開始大量繁殖，體質(zhì)不佳時病菌、病毒等就會趁虛而入。為此在我們的春季健康飲食過程當(dāng)中，要注意一些細(xì)節(jié)上的問題。

　　春季健康飲食：1.補(bǔ)充維生素

　　權(quán)威營養(yǎng)專家指出：缺乏維生素a就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素a的水平又會進(jìn)一步下降。維生素a缺乏還會降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。維生素a對呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實。從食物中補(bǔ)充維生素a是一種安全有效的保健方法，在眾多食物中，最能補(bǔ)充維生素a的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。所以，春季到來的時候一定要多吃胡蘿卜等一些含有維生素的食品。

　　富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿卜素14毫克以上，每天只要吃 120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪里紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。每500克含胡蘿卜素為1.5～7.4毫克。

　　春季健康飲食：2.正確早餐

　　春天人體新陳代謝旺盛，人們明顯地感覺是早晨醒得很早，但現(xiàn)在的人晚上普遍睡得又很晚，所以會有睡眠不好的現(xiàn)象。北方人多吃面條、油條等，這種吃法不太好。長期這樣往往會使人產(chǎn)生困倦的感覺，早餐應(yīng)以高蛋白食物為主，一袋奶、一個雞蛋和粥，還要喝一點兒茶，以提神醒腦，一般南方人都有這種習(xí)慣。

　　春季健康飲食：3.多食食用菌

　　春季飲食應(yīng)清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出沒頻繁的時候，很多病毒都會趁虛而入，進(jìn)入你的體內(nèi)，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。