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番茄煮熟可提高抗病力

發(fā)布時間： 2015-11-17 16:25:56      來源：有問必答健康社區(qū)
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bsp;美國康奈爾大學(xué)的營養(yǎng)食品學(xué)家說，把番茄煮熟，更有益于心臟健康并能提高其抗癌效果。這是因?yàn)榕胫瓶梢蕴岣咭环N稱作植物化學(xué)物質(zhì)的有益化合物的含量。醫(yī)學(xué)博士、康奈爾大學(xué)副教授劉瑞海

    美國康奈爾大學(xué)的營養(yǎng)食品學(xué)家說，把番茄煮熟，更有益于心臟健康并能提高其抗癌效果。這是因?yàn)榕胫瓶梢蕴岣咭环N稱作植物化學(xué)物質(zhì)的有益化合物的含量。

    醫(yī)學(xué)博士、康奈爾大學(xué)副教授劉瑞海（音）指出：這項(xiàng)研究表明，加熱其實(shí)能提高番茄紅素的含量，從而提高番茄的營養(yǎng)價值，并增強(qiáng)其抗氧化能力，這項(xiàng)研究否定了加工水果和蔬菜的看法。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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bsp;美國康奈爾大學(xué)的營養(yǎng)食品學(xué)家說，把番茄煮熟，更有益于心臟健康并能提高其抗癌效果。這是因?yàn)榕胫瓶梢蕴岣咭环N稱作植物化學(xué)物質(zhì)的有益化合物的含量。醫(yī)學(xué)博士、康奈爾大學(xué)副教授劉瑞海 [詳細(xì)]
2015-11-17 16:25:56