為了改善燒肉的口感和外觀,不法商販動(dòng)起歪腦筋,用上了添加劑。24日,記者獲悉,針對當(dāng)前農(nóng)村食品市場存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患,黃島區(qū)食藥監(jiān)局開展了一次農(nóng)村食品市場專項(xiàng)檢查,檢出3家商戶加工的燒肉亞硝酸鹽含量超標(biāo),并使用多種添加劑。
23日,黃島區(qū)食藥監(jiān)部門在泊里大集及周邊區(qū)域?qū)r(nóng)村食品市場進(jìn)行檢查。9時(shí)許,34名執(zhí)法人員兵分五路,分別對校園周邊食品店和小賣部、生肉攤點(diǎn)、熟肉熟食和油炸食品、蔬菜和水產(chǎn)品攤點(diǎn)、散裝食品和預(yù)包裝食品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場提取了部分業(yè)戶的生豬肉、熟肉熟食、綠葉蔬菜等食品,利用食品藥品快檢車進(jìn)行了現(xiàn)場快速檢測。從檢測的結(jié)果來看,生豬肉的瘦肉精檢測和蔬菜的農(nóng)殘項(xiàng)目檢測全部達(dá)標(biāo),但是熟肉熟食檢驗(yàn)結(jié)果顯示,有3家業(yè)戶制售的燒肉亞硝酸鹽含量超標(biāo)。“雖然這些問題熟肉所含的亞硝酸鹽并不會(huì)直接將食用人毒倒,但是長期食用,會(huì)對人身體產(chǎn)生很大的傷害。”現(xiàn)場檢測人員說。
經(jīng)現(xiàn)場詢問,3家業(yè)戶均承認(rèn)在制作熟肉的過程中使用了多種添加劑,但具體是哪種添加劑產(chǎn)生的亞硝酸鹽,還需進(jìn)一步調(diào)查。目前,執(zhí)法人員責(zé)令3家銷售問題熟肉的業(yè)戶立即停止銷售,等候處理。
據(jù)悉,此次檢查,黃島區(qū)食藥監(jiān)局還聯(lián)系了第三方專業(yè)檢驗(yàn)檢測公司,對集市上的熟肉熟食、油條、生豬肉、水產(chǎn)品、蔬菜、散裝食品進(jìn)行了抽驗(yàn)檢驗(yàn),共抽檢62個(gè)批次。檢測公司在對樣品進(jìn)行專業(yè)檢測后,將把結(jié)果及時(shí)反饋給黃島區(qū)食藥監(jiān)部門,以便對不合格產(chǎn)品依法處理。
“目前市區(qū)內(nèi)的食品藥品安全檢測已經(jīng)日趨完善,但農(nóng)村食品市場依然存在重大安全隱患。通過此次大規(guī)模農(nóng)村食品市場檢查,我們初步形成了現(xiàn)場初檢、現(xiàn)場快檢和抽樣檢測相結(jié)合的檢查模式,將逐步形成對農(nóng)村食品市場的規(guī)范化管理模式。”黃島區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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