“牛肉丸”每斤不到8元看配料表竟沒牛肉

在超市里,牛肉丸、魚丸、肘花等都放在一起,一個價格對外銷售

天氣越來越冷,火鍋麻辣燙市場火爆起來,撒尿牛丸讓不少愛好美食的人垂涎欲滴。記者調查發(fā)現,目前泰安不少麻辣燙使用的撒尿牛丸每斤還不到8元,而牛肉的價格為28元/斤。查看配料表發(fā)現,有些牛肉丸中竟然沒有牛肉。

牛肉丸太便宜,吃著有點不踏實

“中午吃麻辣燙,每個人花費也就10塊錢。”泰城市民趙先生說,牛肉這么貴,撒尿牛丸卻這么便宜,吃著心里有點不踏實。

在采訪中,記者了解到,不少麻辣燙小店的進貨很多是來自泰城五馬市場,供貨商定期給他們送貨。

5日上午,在五馬市場,幾家專做麻辣串批發(fā)的商家在忙著理貨。一家麻辣燙批發(fā)店的老板一邊整理貨物一邊說,店里的貨物一般都是按包賣,一包5斤裝。記者拿起其中幾款撒尿牛丸看到,有的配料表上竟然沒有牛肉,豬肉、雞肉、淀粉等成為制作撒尿牛丸的主要成分。“這一包38塊錢,算下來一斤還不到8塊,挺劃算,一般賣麻辣燙的都要這種。”老板向記者推銷說。

隨后,老板又從旁邊的冰柜里拿出一包撒尿牛丸,配料表上寫著“牛肉≥45%”,而5斤裝的價格只有40多元。

不管是啥丸子,價格竟然都一樣

記者隨后走訪泰安幾家大型商超,牛肉丸的價格大都在10-15元每斤,而且?guī)准页卸际桥Ｈ馔?、魚丸、魚豆腐、肘花等放在一個區(qū)域統(tǒng)一標一個價格,市民購買可以幾樣東西任意搭配。在泰山大街一家大型超市,散裝肉丸標注為15.8元/斤,也沒有標明配料。“價格這么低,肯定不全是牛肉,里面肯定還加了一些淀粉等。”服務員說。

在財源大街一家超市里,當記者問到不一樣的東西為什么都是一樣的價格時,工作人員回答說:“這些東西有便宜的,也有貴的,一般都是摻和起來賣,幾樣一搭配平均起來差不多就是這個價。”而龍?zhí)堵芬患页泄ぷ魅藛T卻表示,“價格都一樣,我們進貨也都是一樣價。”

記者質疑為什么牛肉丸比牛肉便宜這么多時,這位工作人員坦言:“其實不全是牛肉,還有豬肉、雞肉、面粉摻在一塊兒,牛肉也就能占到30%。”雖然牛肉丸不純,但工作人員表示可以保證安全,“都是從正規(guī)廠家進的貨,沒出現過安全問題。”

含肉量不足45%,不能叫肉丸

采訪中,記者發(fā)現所看到的撒尿牛丸的包裝袋上全部有“肉丸”字樣。從2011年11月1日起,我國實施《中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準·肉丸(征求意見稿)》,根據含肉量,對肉丸進行了分級,特級肉丸含肉量不低于65%、優(yōu)級肉丸含肉量不低于55%、普通級肉丸含肉量不低于45%,也就是說,凡是稱為“肉丸”的產品,含肉量應在45%以上。

泰安市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示,對這一類的監(jiān)管實行屬地管理,各個區(qū)里會有相應的抽檢計劃,肉丸這一塊監(jiān)管重點在餐飲環(huán)節(jié)。市局有檢測中心,會根據國家標準對相應產品進行檢測。群眾遇到類似問題,可以撥打12331熱線進行舉報,也可以到屬地的食品藥品監(jiān)管所反映。

（責任編輯：zxwq）