今日，央視曝光南昌很多工廠為縮短皮蛋腌制時間，會在加工時添加工業(yè)硫酸銅。工廠負責人說“所謂無鉛皮蛋都是假的，盡量少吃”。對此，江西銅業(yè)集團公司回應(yīng)稱，“江銅”牌硫酸銅為工業(yè)級硫酸銅，嚴禁用于食品和飼料加工，這在產(chǎn)品外包裝袋上已經(jīng)明確標注；江銅只選擇有硫酸銅銷售資質(zhì)的商家為指定經(jīng)銷商。
央視近日針對南昌當?shù)匾患移さ吧a(chǎn)企業(yè)展開調(diào)查發(fā)現(xiàn)，皮蛋腌制桶內(nèi)所用的料水呈黑色，靠近一聞，腥臭味十分刺鼻。按照傳統(tǒng)的食用堿、食用鹽、生石灰等原料腌制方法，皮蛋腌制時間為兩個多月，而該企業(yè)內(nèi)工人介紹說，其所腌制的皮蛋，不用兩個月就能起缸出售。
記者在該廠區(qū)的一個角落看到了來自江西銅業(yè)股份有限公司的硫酸銅，其外包裝上只寫著江銅硫酸銅，并未標注是否是食品添加劑。雖然工廠老板一口咬定袋中的硫酸銅是食用的，且該地區(qū)同行業(yè)內(nèi)各企業(yè)基本都使用了，但記者采訪了江西銅業(yè)股份有限公司了解到，現(xiàn)場的硫酸銅是工業(yè)級別的，砷、鉛、鎘等重金屬含量較高，根本無法用于食品制作。
對此，江西銅業(yè)集團發(fā)表微博回應(yīng)稱，我們嚴厲譴責將工業(yè)硫酸銅使用在食品行業(yè)的行為。“江銅”牌硫酸銅為工業(yè)級硫酸銅，嚴禁用于食品和飼料加工，這在產(chǎn)品外包裝袋上已經(jīng)明確標注。江銅只選擇有硫酸銅銷售資質(zhì)的商家為指定經(jīng)銷商。
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