孕婦吃下柚子忙往外吐化學品味道撲面而來

檢驗之惑

冬季天氣干燥，人們很容易“上火”，吃個柚子去去火是個不錯的選擇。近日，沈陽的李先生從水果批發(fā)市場買了一箱紅肉蜜柚，剝開外皮后卻發(fā)現(xiàn)肉色有紅有白，吃到嘴里還有一股化學品的味道。

究竟是不是人工染色的柚子呢？李先生經(jīng)多方咨詢后得知，以個人身份去鑒定一個柚子的費用足夠買下一車柚子。李先生郁悶了，如果柚子真的是染色的，這個鑒定費用該由誰來埋單？

作為全國排名前十、東北地區(qū)最大的果品市場，沈陽每天上市數(shù)以千噸的水果，這些果品到底安全不安全？上市之前是如何進行

監(jiān)管的？一旦果品出現(xiàn)安全問題，該由哪個部門負責檢測？本報近期就沈城果品市場的監(jiān)管和檢測進行了專項調(diào)查。

·事件

孕婦吃下柚子后忙往外吐

李先生的這箱紅肉蜜柚是從東貿(mào)庫果品批發(fā)市場買回來的。幾瓣下肚，李先生感覺不對，“柚子有一種化學品的味道，而且口感很黏稠。”李先生立刻告訴懷孕的妻子，快把吃進去的柚子吐出來。

李先生又檢查了沒吃的柚子肉，顏色紅白不均，他不禁疑惑起來：“這是不是被人工染色的柚子呢？我老婆懷孕剛4個月，龍蝦、海參、鮑魚，什么營養(yǎng)價值高我給她買什么吃。聽說紅柚含有人體需要的多種微量元素，所以買了一整箱回來。”

李先生擔心這柚子對胎兒的發(fā)育有不利的影響，因此向本報熱線求助。

記者注意到，裝柚子的紙箱上介紹，這種柚子名為“紅肉蜜柚”，是福建省平和縣紅肉蜜柚生產(chǎn)基地種植的果品。箱子上還印著“平和特產(chǎn)”和“百年佳果”字樣。

·走訪

很多水果店都在賣紅柚

昨日，記者來到八家子果品批發(fā)市場，很多攤位都在賣這種“紅肉蜜柚”，批發(fā)價每斤5元，比普通柚子貴1元左右。“這柚子營養(yǎng)高、口感好，買了肯定不后悔。”一位攤主介紹。“這紅柚子不能是自己上的色吧？”記者問。“肉是在里面的，怎么能上色呢？”見到記者生疑，攤主忙解釋，“這是從福建運過來的，放心吧。”該攤主講，這種柚子銷量很好，除了零售主要是批發(fā)，每天都能賣出近1000斤，市內(nèi)很多水果店銷售的也是這種紅柚。

隨后，記者在四海龍水果店里看到這種紅柚，售價7.5元/斤。記者詢問柚子產(chǎn)地，一位工作人員表示：不太清楚是哪產(chǎn)的，應該是從八家子市場批發(fā)來的。從紅柚的外表顏色上看，與李先生懷疑的“染色柚子”非常相似。

·尷尬

檢測一個柚子的錢能買一車柚子？

懷疑吃到的是染色柚子后，李先生曾仔細觀察了剩下的柚子，并沒有看到表皮上有用針頭注射過的痕跡。李先生告訴記者，“我懷疑柚子肉是被一些化學藥品或者特殊的手段熏成紅色的。”

究竟“紅肉蜜柚”是不是人工染色的呢？李先生托人打聽過一些檢測機構，可得到的答復卻是鑒定成本太高，不建議個人自費鑒定。“檢測一個柚子的費用可以買一車柚子了。”李先生很無奈，即使鑒定出柚子有問題，檢測的費用該由誰來出？

據(jù)了解，《食品安全法》第九十六條規(guī)定：對于“不符合食品安全標準”的食品，消費者可以得到十倍的賠償?？膳c高額的鑒定費用相比，十倍的賠償可以說是“九牛一毛”。

2011年《中國新聞網(wǎng)》曾作過一項調(diào)查，結果顯示，有63.817%的受調(diào)者在合法權益受到侵害時選擇“默默忍受”，而近七成消費者認為維權成本太高。“誰主張、誰舉證”對于普通弱勢消費者來說無疑是一座大山。

監(jiān)管之惑

李先生買到的柚子究竟是不是人工染色的呢？由于多方面的原因，確實難以驗證，但沈陽市對于水果上市流程的監(jiān)管卻不難弄清楚。在水果走進沈陽市場前的監(jiān)管檢測又是怎樣的呢？

據(jù)了解，目前沈陽市大型的果品批發(fā)市場有東貿(mào)庫果品批發(fā)市場和張士果品批發(fā)市場。近日，記者對這兩個水果批發(fā)市場進行了探訪，探訪結果表明沈陽市對于果品上市的監(jiān)管現(xiàn)狀令人擔憂。

·暗訪

水果上市無人監(jiān)管

2月20日4時30分，記者來到了東貿(mào)庫果品批發(fā)市場。雖然天還沒有亮，但這里已經(jīng)是一幅熱火朝天的景象。很多大型貨車已經(jīng)停在了卸貨地點，搬運工人正在緊張地忙碌著，同時還有貨車陸續(xù)抵達市場。

記者注意到，一輛滿載小葉橘的外地大掛車剛剛停穩(wěn)，幾個工人開小型鏟車便開始卸貨。大約半個小時以后，大掛車被卸空，整個過程中沒有任何人對水果進行監(jiān)管。隨后，記者又觀察了幾輛貨車，結果還是一樣。“我開大貨送水果已經(jīng)有一段時間了，一直也沒有人對水果的安全問題進行檢查，可能壓根就沒有人管吧。”一位司機這樣告訴記者。

記者又采訪了市場內(nèi)的幾個攤主，他們均表示沒聽說過有人在水果上市之前進行檢查。此外，市場的一位工作人員告訴記者：市場里應該是沒有專門的監(jiān)管機構，自己也沒見過有人來抽查。隨后，記者又來到了張士果品批發(fā)市場，情況和東貿(mào)庫果品批發(fā)市場如出一轍，每天上市的水果都處于無監(jiān)管狀態(tài)。

正規(guī)的果品批發(fā)市場都是這個狀態(tài)，其他來沈賣水果的“散戶”的現(xiàn)狀便可想而知了。記者在鐵西區(qū)興工街遇到了一位買凍梨的攤販，他告訴記者：“已經(jīng)賣了好幾年了，進沈陽的時候也沒人檢查。”

記者又走訪了沈陽市內(nèi)的幾個大型超市，各超市負責人均表示超市有專人每天都對水果進行檢測，保證水果的絕對安全。

·聲音

人手不足是無監(jiān)管的主因

針對沈陽市場水果上市無人監(jiān)管的現(xiàn)狀，一位市林業(yè)局的相關負責人透露：按道理來講，應該是由市林業(yè)局負責日常的監(jiān)管，但目前確實沒有條件監(jiān)管。對于這個問題，林業(yè)局也向上級部門反映過，但遲遲沒有得到答復。

據(jù)了解，目前林業(yè)局并沒有專門的果品安全部門，與果品有關的工作由果樹站負責。果樹站本來就人手不足，同時還得承擔著果樹技術指導等多項繁瑣的工作。一位果樹站的工作人員透露：果樹站應該對沈城上市的水果進行檢查，但受人力、物力、編制等多方面的制約，目前沈城的水果確實正處于無監(jiān)管狀態(tài)。

針對沈陽周邊種植的果品，果樹站在日常的工作中可以起到有效的監(jiān)督作用，但對于一些外地水果，特別是南方運來的果品，可以毫無阻礙地進入沈陽市場。

另外，有部分市民反映，沈陽果品市場存在很多違規(guī)現(xiàn)象，例如商家將運來的橙子打蠟、在椰子外殼上刷亮油等等?？此破届o的沈陽果品市場其實危機四伏。一位不愿意透露姓名的內(nèi)部人士表示：沈城的果品存在著極大的安全隱患，雖然暫時沒出現(xiàn)問題，但無監(jiān)管的“放羊”狀態(tài)很危險。

·問題

哪個部門能檢測水果？

接到李先生的投訴后，記者將此事反映給沈陽市公安局食品藥品犯罪偵查支隊。一位負責人稱：市公安局食藥偵支隊可以對違法行為進行查處，但前提是掌握足夠的證據(jù)可以證明柚子是人為染色的。

對于記者提出的無法證明柚子是否人工染色的問題，這位負責人無奈地表示：目前，食藥偵支隊并沒有專門的檢測機構，都需要沈陽市質(zhì)監(jiān)局進行配合。如果舉報者能夠提供人工染色的證據(jù)，確定黑加工點的具體位置，食藥偵支隊將馬上行動進行查處。

記者又撥打了沈陽市質(zhì)監(jiān)局的電話，對于是否可以檢測水果上色的問題，一位工作人員回答：沈陽市質(zhì)監(jiān)局可以對加工過的食品進行檢測，但柚子屬于初級農(nóng)產(chǎn)品，沒有經(jīng)過二次加工。對于水果產(chǎn)品的檢測，沈陽市農(nóng)村經(jīng)濟委員會有檢測資質(zhì)。

隨后，記者又從沈陽市農(nóng)經(jīng)委了解到，各相關部門對食物方面的檢測分工不同，市農(nóng)經(jīng)委可以對蔬菜等農(nóng)作物及水產(chǎn)品進行檢驗，肉類檢測由市動監(jiān)局負責，而水果產(chǎn)品則是由市林業(yè)局負責檢測。

最后，記者就此事又咨詢了沈陽市林業(yè)局果樹站，一位工作人員表示：林業(yè)局可以對水果進行檢測，但僅限于產(chǎn)地是北方的一些水果，南方的水果需要委托其他的機構進行檢測。對于市民反映的疑似染色柚子，這位工作人員稱：柚子是南方的水果，紅心蜜柚主要產(chǎn)地是福建，沈陽市林業(yè)局果樹站暫時無法檢測。“如果市民不放心，可以把柚子拿到市林業(yè)局果樹站來，水果方面的專家基本可以判斷柚子是不是人工染色的。”這位工作人員表示。

·鑒定

專家檢驗柚子未經(jīng)人工染色

記者將咨詢相關部門后的信息反饋給李先生，李先生表示：不管需要花多少錢，一定要有一個說法。隨后，記者帶著一個李先生購買的柚子來到市林業(yè)局果樹站。果樹站的工作人員對柚子進行了檢驗。

剝開柚子外表皮后，通過對柚子果皮和果肉的觀察，這位工作人員得出結論：柚子果肉并沒有異味，果皮為自然顏色，所以基本可以斷定柚子并沒有人工染色。對于柚子果肉紅白顏色不均的問題，該工作人員稱：只有兩種可能性，第一是柚子在果實品質(zhì)沒有生長到最好的時期，也就是還沒有完全成熟的時候，果農(nóng)就將柚子采摘下來；或者是這種柚子的品種沒有紅心蜜柚好，并不是優(yōu)等的品種。

針對李先生懷疑的人工染色問題，該工作人員解釋：基本可以排除是人為染色，因為人為染色在技術上存在著極大的難度。前一段時間，網(wǎng)傳有不法商販用針頭給西瓜注射紅色素，但是經(jīng)過我們實驗測試，由于西瓜內(nèi)部壓強過大，色素通過針頭是無法注射進去的，也不存在西瓜生長前期開始扎的可能，因為注射的色素不會使得果肉顏色均勻。柚子也是同樣的道理，以針頭注射的方式行不通。“這個柚子也不可能是用藥物熏成這樣的。”這位工作人員分析：因為柚子厚厚的果皮上面并沒有顏色，不可能單獨熏紅果肉。“目前，還沒聽說過用別的方法進行染色。”

·結果

市民不再追究柚子染色與否

僅僅通過柚子外觀和內(nèi)部的初步判斷可能無法打消李先生的疑惑，果樹站的工作人員透露：遼寧省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗院、沈陽市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗院等機構都可以檢測水果，但此類檢測機構都是檢測成批量的產(chǎn)品，并不單獨檢測個別的產(chǎn)品。不過，如果李先生有這方面的需求，他可以幫助協(xié)調(diào)，但檢測的費用需要個人承擔。

據(jù)介紹，一般農(nóng)產(chǎn)品主要檢測農(nóng)殘等項目，而判斷是否人工染色則需要三至四項的專項檢測，費用在一千元左右。即使花錢做了檢測，也不一定能夠檢出結果。因為柚子是南方水果，北方的檢測機構并不熟悉，一旦沒有結果則需要到柚子的原產(chǎn)地去檢測。

去原產(chǎn)地檢測是否會增加額外的費用呢？這位工作人員表示：去年曾經(jīng)出現(xiàn)過染色橙子事件，沈陽市質(zhì)監(jiān)局的檢測機構都沒有檢測出來，最后把橙子運到了位于重慶的國家柑橘研究所，整個檢測費用高達萬元。

最后，記者將林業(yè)局果樹站檢查出的結果和說法反饋給李先生。聽到這么“昂貴”的檢測費用后，李先生一改之前打破砂鍋問到底的態(tài)度，無奈地表示：“算了吧，大不了以后不吃這紅心柚子了，沒必要再花這冤枉錢。”

·建議

成立專項監(jiān)察組常駐市場

據(jù)相關人士介紹，對于沈陽果品市場的監(jiān)管，各職能部分工明確，但在具體執(zhí)法時卻存在著尷尬。例如：部分沈陽市場上的大棗，存放很長時間后品相依然完好，沒有褶皺。但公安部門沒有檢測能力，在查處時需要其他部門配合。林業(yè)部門到達現(xiàn)場后發(fā)現(xiàn)違法商販是用藥水在浸泡大棗，但被水泡過的大棗已經(jīng)屬于加工品，應由質(zhì)監(jiān)部門負責。

質(zhì)監(jiān)部門沒有執(zhí)法權，只能檢測其產(chǎn)品是否違規(guī)。另外，一般小作坊沒有營業(yè)執(zhí)照，工商局沒法取消其營業(yè)資格。“目前的狀態(tài)就是看似誰都能管，其實誰也管不了。”該業(yè)內(nèi)人士稱：如果不從體制上改變現(xiàn)狀，沈城的果品監(jiān)測一直會處于一個真空地帶。

那么，有什么方法能夠更好地解決沈城果品安全問題呢？遼寧省社會科學院專家、遼寧省委省政府咨詢委員馮貴勝分析：沈陽有東北地區(qū)最大的果品市場，果品安全問題不容忽視。由于受人力、物力等多方面因素的制約，目前缺乏有效監(jiān)管。省委省政府、市委市政府也多次強調(diào)了食品安全問題，應該讓老百姓吃得安全、吃得放心。

馮貴勝建議：質(zhì)監(jiān)、林業(yè)、工商、行政執(zhí)法、公安等多個部門應該建立有效的聯(lián)動機制，可以從這些部門調(diào)配人手共同監(jiān)管。特別是對于東貿(mào)庫果品批發(fā)市場和張士果品批發(fā)市場要重點監(jiān)測，可以成立專項監(jiān)察組常駐幾大果品批發(fā)市場，形成常態(tài)化的監(jiān)管，而不是定期或不定期抽查，這樣才能保證沈城果品市場的絕對安全。(楊潘雨)

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