人們在賓館酒店就餐的時候，有多少人在擔心做菜的油是不是“地溝油”?當我們在餐廳門口看到一輛輛收集運輸泔水的拖拉機的時候，是不是突然沒有了食欲?全國政協(xié)委員、安徽大學副校長、農(nóng)工黨安徽省委主委牛立文建議，一定要加強對飯店餐廚垃圾的管理，不要讓它成為“地溝油”的原料。
牛立文委員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前城市的餐廚垃圾絕大部分都是由養(yǎng)殖戶收集的，主要用來養(yǎng)豬。這些養(yǎng)殖戶在處理餐廚垃圾時，也會專門對油脂類垃圾進行分離收集，據(jù)加工戶說是用來混合在養(yǎng)殖飼料中喂養(yǎng)禽畜。“至于其真實用途，還有待于進一步核實，會不會成為‘地溝油’，會不會養(yǎng)出‘垃圾豬’，這些都需要監(jiān)管。”
牛立文委員建議，應當仔細排查、清理和取締非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”的原料來源和銷售渠道，嚴厲懲處涉及“地溝油”違法犯罪行為的單位和人員。食品藥品監(jiān)管部門應當以大中小型餐飲、火鍋店、旅游景區(qū)餐飲店、學校食堂、工地食堂為重點，開展對餐飲服務單位采購和使用食用油脂情況的監(jiān)督檢查，嚴查進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，督促產(chǎn)生餐廚廢棄物的單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，并監(jiān)督餐廚廢棄物的流向，依法查處使用“地溝油”和不明來源油脂烹飪食物的行為。(全媒體記者郁宗菊、強薇、姚一鳴、張曉嶸、陶娜、夏麗霞、王從啟北京報道)
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