一些上班族喜歡在路邊的小攤上買包子來充當(dāng)早餐，不管葷素兩三塊錢一籠，既方便又實惠。但最近有群眾報料說：這看似便宜的背后暗藏貓膩，很可能這肉餡包子中就含有廉價的血脖肉。
葷素包子一個價餡料惹人疑?
血脖肉是豬的脖子肉，因殺豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，俗稱為“血脖肉”。因其含有大量的甲狀腺、淋巴結(jié)和脂肪瘤所以價格低廉。而這些地方也容易隱藏細菌
上午10點多，記者來到西安南郊的一個城中村，雖然已經(jīng)過了飯點，但這家店鋪的小籠包子依然生意興隆。
記者：包子咋賣呢?
賣小籠包商戶：2塊錢。
記者：葷的素的價一樣?
賣小籠包商戶：一樣。
這肉餡的和菜的竟是一個價，難道這店老板做的是賠本買賣，當(dāng)記者為起這肉餡到底是啥時，對方打起了馬虎眼。
記者：啥肉?
賣小籠包商戶：大肉。
記者：人家說是豬里面的血脖肉?
賣小籠包商戶：他們幾個人每天都來吃菜的。
記者：我知道菜的好，肉的呢?
賣小籠包商戶：肉的也好，你看肉的2塊錢一份多好。
同樣在旁邊的另一家賣水煎包的攤位前一打聽，也是葷素一個價。
看到來人心存疑慮，店老板趕忙說，肉餡是五花肉不是便宜的血脖肉，在他們這里絕對放心。
記者：血脖肉?
店老板：不是，不是，這個你放心。大包子里面是那血脖肉，肉加饃里面血脖肉稀，還有那個餃子。
記者：水煎包里面沒有。
店老板：我給你實話實說，水煎包里面能加多少肉呢。
隨后記者有走訪了西安西郊的一些包子鋪，店老板表示，雖然都是葷素一個價，但血脖肉在他們店里絕對無蹤影。
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一斤6塊5廉價血脖肉多流向包子鋪
通過所有調(diào)查的商戶們都一再表示自己絕對沒有用低廉的血脖肉，難道是舉報的群眾說了慌?為了探個究竟，記者決定從賣肉的源頭上再去調(diào)查，結(jié)果卻令人大吃一驚。
記者以要開包子鋪為由，來到西安白家口附近的一個批發(fā)市場，當(dāng)問起有沒有血脖肉銷售時，有商戶的回答很警惕。
記者:血脖肉嗎?
商戶：血脖肉那個6塊5一斤。
記者:有沒有
商戶：有，現(xiàn)在完了.
再三打量來人一番后，這名男子放松了警惕，讓記者跟他到別的攤位前去取貨。
商戶：要多少?
記者:先拿3斤，能包包子不?
商戶：能么,來我給你拿,你過來.
向前走了幾個攤位后，男子停了下來，指著一旁放在攤位地上的一個塑料袋說，這就是血脖肉。按照有關(guān)規(guī)定：由于血脖肉上有淋巴結(jié)，而淋巴結(jié)可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等，但同時積存了很多的病菌和病毒，食用后很容易感染疾病。必須剔除干凈后再銷售。而這位男子竟指著淋巴結(jié)謊稱是瘦肉。
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無獨有偶，在另一家店鋪，也在銷售帶有大量淋巴結(jié)的血脖肉。
記者:那個小疙瘩是啥,那是不是淋巴?
店老板：對,淋巴。
記者:那個回去用不用取掉。
店老板：那個攪肉就打成沫子了.
老板說，在他們店里，每斤加5毛錢的加工費，馬上就能現(xiàn)場做成肉餡。當(dāng)記者提出要先去掉上面的淋巴結(jié)時，對方說，根本不用那么麻煩。
看到記者不放心，店老板說，沒問題，在他們這里買這血脖肉的都是一些做小生意的，每次都是這樣給加工的。
記者:這肉要的人少?
店老板：多得把人能絆死，這個包包子,包餃子,炸丸子。
記者:那是不是自己吃呢?
店老板：自己吃,自己人家誰吃這個呢.那都是包子館、餃子館來了要這個。
記者：這個吃起來味道不會跟別的有啥區(qū)別吧?
店老板：鮮肉么還有個啥味道呢。
記者：這個是豬脖子么?
店老板：它哪怕是豬屁股呢，肉又不是臭肉，就是臭肉把調(diào)料搭好，還不是一樣的。
隨后記者從西安市動物衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，目前，血脖肉可以在市場上買賣，也可以食用。但前提是，必須摘除病變的淋巴結(jié)和甲狀腺等有害腺體，經(jīng)過檢驗檢疫合格后，方能入市銷售。
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一斤6塊5廉價血脖肉多流向包子鋪
通過所有調(diào)查的商戶們都一再表示自己絕對沒有用低廉的血脖肉，難道是舉報的群眾說了慌?為了探個究竟，記者決定從賣肉的源頭上再去調(diào)查，結(jié)果卻令人大吃一驚。
記者以要開包子鋪為由，來到西安白家口附近的一個批發(fā)市場，當(dāng)問起有沒有血脖肉銷售時，有商戶的回答很警惕。
記者:血脖肉嗎?
商戶：血脖肉那個6塊5一斤。
記者:有沒有
商戶：有，現(xiàn)在完了.
再三打量來人一番后，這名男子放松了警惕，讓記者跟他到別的攤位前去取貨。
商戶：要多少?
記者:先拿3斤，能包包子不?
商戶：能么,來我給你拿,你過來.
向前走了幾個攤位后，男子停了下來，指著一旁放在攤位地上的一個塑料袋說，這就是血脖肉。按照有關(guān)規(guī)定：由于血脖肉上有淋巴結(jié)，而淋巴結(jié)可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等，但同時積存了很多的病菌和病毒，食用后很容易感染疾病。必須剔除干凈后再銷售。而這位男子竟指著淋巴結(jié)謊稱是瘦肉。
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（責(zé)任編輯：zxwq）
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