“太惡心了，黃鱔里面全是長形的寄生蟲，短的5厘米，長的超過10厘米，顏色是棕褐色的。”前晚11點，家住南京市雙和園小區(qū)的丁女士打進本報熱線。她說，自己買了一斤多黃鱔，本想給小孫子補充點營養(yǎng)，餐后才發(fā)現(xiàn)黃鱔里面有上百條寄生蟲，讓一家人直犯惡心。他們一家人從沒見過黃鱔中有寄生蟲，很想知道這些寄生蟲對人體是否有危害。
惡心
吃了整整一盤才發(fā)現(xiàn)一條條“蛔蟲”
昨天凌晨，記者來到丁女士家，丁女士的兒子正在將一條條寄生蟲從黃鱔的骨頭中挑出，而他們做好的洋蔥炒黃鱔絲中也夾雜著不少寄生蟲，寄生蟲成線狀，長短不一，條條呈棕褐色。
記者發(fā)現(xiàn)，從黃鱔骨頭中挑出的寄生蟲放在清水中，會蜷縮蠕動。“這些蟲子生命力太強了，我用熱水燙了黃鱔三遍，這些寄生蟲還能存活，實在是太可怕了。”丁女士說，她家小孫子特別愛吃黃鱔，而且黃鱔營養(yǎng)價值高，她特地從茶南菜市場買了一斤多黃鱔。她每次有個習慣，黃鱔都是回家自己宰殺的，而且反復用熱水燙，覺得燙干凈后才會下鍋燒。當晚，她做的是洋蔥炒黃鱔絲。
由于丁女士是老花眼，宰殺時并未留意到黃鱔中有寄生蟲。洋蔥炒黃鱔絲做好后，還是沒發(fā)現(xiàn)寄生蟲，丁女士夫婦和小孫子吃完整整一盤，只留了一小碗給還未下班的兒媳婦。
“媽，這黃鱔絲里面是什么呀，一條條的，像蛔蟲!”前晚10點，丁女士的兒媳婦下班回到家中吃飯，一眼就看到了黃鱔絲中夾雜著不少線狀的不明生物。一家人聽到喊聲，立即圍上去看個究竟，丁女士還特地找來老花鏡，這時，大家都看清楚黃鱔絲中有蟲子，個個都犯起了惡心。丁女士快60歲了，第一次發(fā)現(xiàn)黃鱔中有蟲子，當即害怕起來，生怕蟲子對人有害，立即讓家人上網(wǎng)查閱資料。
后怕
擔心蟲子侵襲大腦，一夜沒睡覺
“線狀的小蟲是曼氏裂頭蚴的幼蟲，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起發(fā)育長大。鱔魚如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也會被感染。人如果食用了被感染的鱔魚，原尾蚴就會進入人體并發(fā)育成成蟲。成蟲有時會進入人的大腦。”很快，丁女士一家在網(wǎng)上查到了這段文字，又想到黃鱔經(jīng)過反復燙洗蟲子還沒被燙死，當即害怕了，又怕炒過的黃鱔絲內(nèi)的蟲子也活著，一家人早晚會被蟲子侵襲大腦，所以想找個專家問問，更想讓更多市民在洗黃鱔時一定要仔細觀察，防止跟他們一樣將寄生蟲吃下肚，鬧得渾身不自在。
昨天上午8點，一夜未睡著覺的丁女士，將從黃鱔中挑出的線狀寄生蟲包好，和記者一起來到茶南菜市場想問個究竟。菜市場的魚販也是一臉無奈，說這些黃鱔都是從水產(chǎn)批發(fā)市場進的貨，他也不清楚黃鱔內(nèi)會有寄生蟲，所以只能給丁女士退錢，但不會承擔任何風險責任。魚販還表明，丁女士吃到的黃鱔有寄生蟲，那么之前賣的一批黃鱔肯定都有寄生蟲，但都賣光了，只要有人找上門，他會原價退錢，然后找批發(fā)商討個說法。
本報記者曹盧杰
釋疑
已煮熟的蟲體對人體沒有傷害
“這些是線蟲，只要黃鱔煮熟煮透，黃鱔體內(nèi)的線蟲就會死亡，不會對人體造成傷害。”江蘇省淡水水產(chǎn)研究所病害防治研究室薛暉主任看到丁女士帶來的寄生蟲表示，線蟲有時會出現(xiàn)在鱔體腸道的后段，細如絲線，但長度通常在5厘米以上，長的甚至達到10厘米左右。多數(shù)線蟲會穿過腸壁而鉆入黃鱔的其它器官，嚴重的話可導致黃鱔內(nèi)出血死亡，目前還沒有證據(jù)顯示線蟲會對人體有害。
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