昨天，北京市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公布了近期對(duì)市場(chǎng)上蜜餞產(chǎn)品的抽檢結(jié)果，41種蜜餞產(chǎn)品，合格率僅為65.85%，近四成不合格。不合格蜜餞主要是霉菌和苯甲酸、胭脂紅等食品添加劑超標(biāo)。
北京市衛(wèi)生局在商嘗超市、集貿(mào)市場(chǎng)共抽檢了41種蜜餞產(chǎn)品，進(jìn)行菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、苯甲酸、鉛、二氧化硫的衛(wèi)生安全指標(biāo)檢測(cè)，合格的僅有27件，合格率僅為65.85%。
抽檢顯示，商嘗超市銷售的蜜餞合格率高于集貿(mào)市常在商場(chǎng)(超市)銷售的蜜餞21件，3件不合格;而集貿(mào)市場(chǎng)有20件樣品受檢，僅9件合格，合格率不足50%。蜜餞抽檢不合格主要原因是霉菌和苯甲酸、糖精鈉等食品添加劑使用超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許使用量。
衛(wèi)生監(jiān)督所介紹，抽檢結(jié)果表明，北京市場(chǎng)上蜜餞類食品衛(wèi)生質(zhì)量不容樂(lè)觀，特別是集貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體攤點(diǎn)銷售的蜜餞合格率較低。少數(shù)企業(yè)為片面追求產(chǎn)品良好的感官性狀，忽視了對(duì)食品添加劑的合理使用，造成食品添加劑含量超標(biāo)，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。
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