被譽為“乳白金“的牛初乳已被越來越多的國人所接受。許多年輕的家長擔(dān)心吃配方奶粉的嬰幼兒會缺乏免疫營養(yǎng)，因此紛紛選擇初乳奶粉作為“母乳化配方”的最佳食品，可是又有多少消費者能真正分清牛初乳和以脫脂奶粉為主要原料的初乳奶粉之間的區(qū)別呢?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國內(nèi)銷量最大的知名初乳奶粉品牌“培芝”，作為主食，其蛋白質(zhì)含量大大超過嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)，作為輔食，而其免疫球蛋白含量則遠遠低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，專家指出，蛋白質(zhì)含量過高會影響甚至損害嬰幼兒的腎功能。
初乳奶粉蛋白質(zhì)含量超標(biāo)
按照WHO與中國的嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)，嬰兒配方奶粉理化指標(biāo)(1段)每100克的蛋白質(zhì)含量在10.0～20.0克;較大嬰兒和幼兒配方奶粉理化指標(biāo)2段為15.0～25.0克。進口配方奶粉，如惠氏、美贊臣、雅培、多美滋等每100克中蛋白質(zhì)含量均符合嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)。
記者調(diào)查目前國內(nèi)知名牛初乳品牌之一的培芝初乳奶粉發(fā)現(xiàn)，每100克培芝初乳奶粉的蛋白質(zhì)含量高達38.7克，完全不符合嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)，超出嬰兒標(biāo)準(zhǔn)18.7～28.7克，超出幼兒標(biāo)準(zhǔn)13.7%～23.7%，所以初乳奶粉不可以作為主食給嬰幼兒食用，而作為免疫營養(yǎng)輔食添加到配方奶粉中，也極不合適。按照國家衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)，我國嬰幼兒每日蛋白質(zhì)攝入量標(biāo)準(zhǔn)中，1段(8kg)嬰兒每日蛋白質(zhì)攝入量人工喂養(yǎng)為16～26克，2段(10kg)為20~32克。因為嬰幼兒每天從進口配方奶粉中攝入的蛋白質(zhì)含量已經(jīng)達到了標(biāo)準(zhǔn)，再往配方奶粉里加初乳奶粉，將使1段嬰兒每日蛋白質(zhì)攝入量高達15.13～32.97克，最高超標(biāo)49%;2段嬰幼兒攝入量高達22.7～36.76克，最高超標(biāo)23.8%!
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國家衛(wèi)生部規(guī)定，嬰幼兒(特別六個月以下)每天攝入蛋白質(zhì)總量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入量太低則營養(yǎng)不良，太高則造成嬰幼兒腎臟負擔(dān)。根據(jù)著名嬰兒營養(yǎng)學(xué)家、美國愛荷華州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院方曼教授的觀點，蛋白質(zhì)含量過高，會增加嬰幼兒腎臟的負擔(dān)，甚至損害腎功能。高濃度蛋白質(zhì)也就是高滲透分子的乳汁，對消化道粘膜亦有影響，嚴重時會造成出血性小腸炎。
不適合孩子直接食用
針對培芝初乳奶粉蛋白質(zhì)嚴重超標(biāo)的問題，本報記者還專門采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事、著名營養(yǎng)學(xué)專家——同濟醫(yī)科大學(xué)周韞珍教授。周韞珍表示，按照母乳中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)，100克人奶中蛋白質(zhì)含量是1.1-1.3克之間。該初乳奶粉100克中含蛋白質(zhì)38.7克。周教授認為，這個比例不科學(xué)，蛋白質(zhì)含量高了，所以該產(chǎn)品不適合直接給孩子食用。如果將它添加到配方奶粉中作為輔食，必須要科學(xué)地算出配方奶粉和牛初乳奶粉兩者混合后，蛋白質(zhì)含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
她分析說，初乳奶粉中出現(xiàn)蛋白質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，可能是有些商家不懂得嬰幼兒的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，受獵奇心理的影響，認為蛋白質(zhì)含量越高越好，并沒有科學(xué)地計算出嬰幼兒每天所需蛋白質(zhì)的量是多少。而按嬰兒的實際需要，科學(xué)地計算自己的產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的含量，是每一個負責(zé)任的廠家都應(yīng)該做到的。
核心成分IgG低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
作為以免疫營養(yǎng)為賣點的牛初乳產(chǎn)品，其免疫球蛋白(IgG)含量的高低應(yīng)該是產(chǎn)品的核心價值。按照澳洲TGA標(biāo)準(zhǔn)及2005年中國牛初乳行業(yè)規(guī)范，免疫球蛋白含量必須大于10%(每100克含10000毫克)才能稱為牛初乳產(chǎn)品，而培芝初乳奶粉每100克僅含555毫克(0.555克)免疫球蛋白，比率為0.555%，經(jīng)過記者詳細反復(fù)測算，每日必須攝入36.4克培芝初乳奶粉才能滿足嬰幼兒免疫營養(yǎng)需求，按照培芝包裝上的標(biāo)注，至少要5勺半，即嬰幼兒每天脫脂奶粉補充量將占到每日奶粉總量的28%，不利于孩子大腦的發(fā)育。
專家：培芝促銷可能是大規(guī)模傾銷
據(jù)了解，在新西蘭當(dāng)?shù)兀€有歐美等國家，并不銷售初乳奶粉這類產(chǎn)品。在國外，只有純牛初乳等初乳產(chǎn)品銷售，并且細分為提供給人類和動物分別使用的產(chǎn)品。有業(yè)內(nèi)人士稱，“初乳奶粉是中國特色的產(chǎn)品，初乳奶粉與牛初乳就是鍍金與純金的區(qū)別。”據(jù)稱，由Healtheries(賀壽利)生產(chǎn)、廣州市乳白金貿(mào)易有限公司代理的這款培芝牛初乳產(chǎn)品，只在中國地區(qū)銷售。
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據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家周韞珍解釋：“初乳奶粉不可能全是牛初乳，因為純粹的牛初乳產(chǎn)量不是很大，且成本比較高。所謂初乳奶粉是在其中加了大量脫脂奶粉和少量的牛初乳，來降低生產(chǎn)成本，所以初乳奶粉的蛋白質(zhì)含量才會這樣高。”
大量成本低廉的脫脂奶粉，混合微量的牛初乳，出售價格卻高達兩、三百元人民幣，不難想像初乳奶粉為企業(yè)帶來多少利潤，記者在各大商場看到初乳奶粉買2罐送1部童車的促銷活動進行得如火如荼，據(jù)營業(yè)員介紹該促銷活動從去年10月持續(xù)到現(xiàn)在都沒有停過。
業(yè)內(nèi)專家們表示，初乳奶粉是一種老化的、不科學(xué)的產(chǎn)品，大手筆的促銷活動很可能是大規(guī)模的傾銷行為。許多對牛初乳產(chǎn)品并不了解的中國媽咪們被豐富的贈品吸引，讓孩子食用初乳奶粉，愛孩子的舉動卻將付出讓孩子們蛋白質(zhì)攝取嚴重過量的代價。
相關(guān)報道“百年”培芝品牌原是偷換概念
身為國內(nèi)牛初乳產(chǎn)品銷量最大、號稱“百年”培芝的企業(yè)，究竟有何背景?記者經(jīng)過多方了解得知，為培芝生產(chǎn)初乳奶粉的Healtheries在新西蘭的確是個著名的百年品牌，但它中文名為“賀壽利”而非“培芝”，是以生產(chǎn)麥片、維生素等營養(yǎng)品為主的企業(yè)，與初乳奶粉相去甚遠。
據(jù)了解，牛初乳在全世界的廣泛研究應(yīng)用只有十幾年的歷史，Healtheries(賀壽利)為培芝生產(chǎn)初乳奶粉也是近6、7年的事情，何來“百年”牛初乳一說呢?
記者在培芝的網(wǎng)站上看到介紹：“培芝初乳系列產(chǎn)品由新西蘭BIOLIFE機構(gòu)研發(fā)、由新西蘭健康食品(HealtheriesofNewZealandLtd.)有限公司制造、并由新西蘭培芝有限公司全球代理。”
據(jù)記者多方證實，BIOLIFE機構(gòu)和新西蘭培芝有限公司(BiolifeNewZealandLtd.)，以及設(shè)在中國的機構(gòu)——廣州市乳白金貿(mào)易有限公司其實都是一家人，在1997年注冊，只有8、9年歷史。而所謂的“百年培芝”實際上是偷換概念，混淆消費者視聽。
記者在發(fā)稿前多次聯(lián)絡(luò)廣州乳白金貿(mào)易有限公司常務(wù)副總經(jīng)理謝正，但他手機一直處于關(guān)閉狀態(tài)，記者又撥通了乳白金公司市場部經(jīng)理肖有平的手機，他告訴記者他在外地出差，不方便回答這些問題。
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國家衛(wèi)生部規(guī)定，嬰幼兒(特別六個月以下)每天攝入蛋白質(zhì)總量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入量太低則營養(yǎng)不良，太高則造成嬰幼兒腎臟負擔(dān)。根據(jù)著名嬰兒營養(yǎng)學(xué)家、美國愛荷華州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院方曼教授的觀點，蛋白質(zhì)含量過高，會增加嬰幼兒腎臟的負擔(dān)，甚至損害腎功能。高濃度蛋白質(zhì)也就是高滲透分子的乳汁，對消化道粘膜亦有影響，嚴重時會造成出血性小腸炎。
不適合孩子直接食用
針對培芝初乳奶粉蛋白質(zhì)嚴重超標(biāo)的問題，本報記者還專門采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事、著名營養(yǎng)學(xué)專家——同濟醫(yī)科大學(xué)周韞珍教授。周韞珍表示，按照母乳中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)，100克人奶中蛋白質(zhì)含量是1.1-1.3克之間。該初乳奶粉100克中含蛋白質(zhì)38.7克。周教授認為，這個比例不科學(xué)，蛋白質(zhì)含量高了，所以該產(chǎn)品不適合直接給孩子食用。如果將它添加到配方奶粉中作為輔食，必須要科學(xué)地算出配方奶粉和牛初乳奶粉兩者混合后，蛋白質(zhì)含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
她分析說，初乳奶粉中出現(xiàn)蛋白質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，可能是有些商家不懂得嬰幼兒的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，受獵奇心理的影響，認為蛋白質(zhì)含量越高越好，并沒有科學(xué)地計算出嬰幼兒每天所需蛋白質(zhì)的量是多少。而按嬰兒的實際需要，科學(xué)地計算自己的產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的含量，是每一個負責(zé)任的廠家都應(yīng)該做到的。
核心成分IgG低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
作為以免疫營養(yǎng)為賣點的牛初乳產(chǎn)品，其免疫球蛋白(IgG)含量的高低應(yīng)該是產(chǎn)品的核心價值。按照澳洲TGA標(biāo)準(zhǔn)及2005年中國牛初乳行業(yè)規(guī)范，免疫球蛋白含量必須大于10%(每100克含10000毫克)才能稱為牛初乳產(chǎn)品，而培芝初乳奶粉每100克僅含555毫克(0.555克)免疫球蛋白，比率為0.555%，經(jīng)過記者詳細反復(fù)測算，每日必須攝入36.4克培芝初乳奶粉才能滿足嬰幼兒免疫營養(yǎng)需求，按照培芝包裝上的標(biāo)注，至少要5勺半，即嬰幼兒每天脫脂奶粉補充量將占到每日奶粉總量的28%，不利于孩子大腦的發(fā)育。
專家：培芝促銷可能是大規(guī)模傾銷
據(jù)了解，在新西蘭當(dāng)?shù)?，還有歐美等國家，并不銷售初乳奶粉這類產(chǎn)品。在國外，只有純牛初乳等初乳產(chǎn)品銷售，并且細分為提供給人類和動物分別使用的產(chǎn)品。有業(yè)內(nèi)人士稱，“初乳奶粉是中國特色的產(chǎn)品，初乳奶粉與牛初乳就是鍍金與純金的區(qū)別。”據(jù)稱，由Healtheries(賀壽利)生產(chǎn)、廣州市乳白金貿(mào)易有限公司代理的這款培芝牛初乳產(chǎn)品，只在中國地區(qū)銷售。
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（責(zé)任編輯：zxwq）
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