日前，上海市消保委發(fā)布的上海流通領(lǐng)域方便面比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，23件樣品經(jīng)檢測均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，然而部分知名產(chǎn)品的鉛含量、苯甲酸等指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的臨界值，存在一定的安全隱患。
本次比較試驗(yàn)在上海三家經(jīng)銷企業(yè)隨機(jī)購買23件樣品，產(chǎn)地涉及上海、浙江、江蘇、廣東等地。委托上海市糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對酸價(jià)、過氧化值、菌落總數(shù)、致病菌、苯甲酸等10項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。
檢驗(yàn)結(jié)果顯示，23件樣品均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，符合率達(dá)100%.然而部分樣品的鉛含量、苯甲酸等指標(biāo)已經(jīng)接近甚至達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的臨界值，存在一定的安全隱患。專家分析，本次受檢的樣品都是2005年7月1日以后生產(chǎn)的，該類產(chǎn)品的保質(zhì)期一般為6～9個(gè)月，隨著保質(zhì)期的臨近，一些指標(biāo)超標(biāo)的可能性會(huì)加大。
據(jù)悉，鉛、總砷是食品中的重金屬指標(biāo)，長期食用鉛、砷超標(biāo)的食物，鉛、總砷會(huì)在人體中累積，引起中毒。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，方便面中的鉛和總砷的標(biāo)準(zhǔn)值均是≤0.5mg/kg.然而檢測發(fā)現(xiàn)，有7件樣品的鉛含量均達(dá)到了臨界值0.5mg/kg，其中包括日清三味排骨雞面、日清蔥油肉絲炒面大王、福滿多香辣牛肉味面、康師傅面霸蔥香牛肉拉面、統(tǒng)一濃香排骨溜圓面、中萃無錫排骨面、中萃五香紅燒牛肉面等知名品牌的樣品。
苯甲酸是國家批準(zhǔn)的食品添加劑，用以抑制微生物的生長繁殖。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，方便面中的苯甲酸應(yīng)≤0.5g/kg，檢測中發(fā)現(xiàn)有2件樣品的苯甲酸檢測值均達(dá)到了0.5g/kg，其中包括日清三味排骨雞面(125g/包)。
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