銀耳桂圓蓮子湯
材料：銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，桂圓枸杞少許（少許之意是夠吃的）
蓮子銀耳湯的做法：
⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質(zhì)，再放入溫水繼續(xù)泡發(fā)，除去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒(méi)陶空可自行解決，其內(nèi)芯客沖茶。
⒉將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。
⒊煮滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時(shí)，加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。
蓮子銀耳湯的功效
據(jù)書(shū)上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白質(zhì)、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤(rùn)肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類似于阿拉伯樹(shù)膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿，令皮膚細(xì)膩具有彈性，又是護(hù)膚、潤(rùn)膚、美容之佳品?？偠灾?，言而總之是美容清肺之佳品，雖本人皮糙肉厚，也跟著美美。制作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼后加入少許蜂蜜，那就是“相當(dāng)“的美容潤(rùn)腸了。選擇銀耳也很關(guān)鍵，目前國(guó)內(nèi)上等的銀耳是福建古田產(chǎn)的銀耳，古田那里富產(chǎn)銀耳，品質(zhì)較高，現(xiàn)在在淘寶商城詩(shī)聯(lián)旗艦店就可以買到，在淘寶網(wǎng)搜索店鋪“詩(shī)聯(lián)旗艦店”，那里是福建古田的銀耳專賣商城，從那里買古田銀耳很方便。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
