原料：雞蛋一只、肉末少許(豬肉、牛羊肉、雞肉或蝦泥都是可以)、蔬菜碎(時令蔬菜，最好是綠葉蔬菜)
調(diào)料：鹽、生抽、香油
做法：
1、雞蛋磕入碗中，加少許溫開水攪勻(不能加入涼水，否則蛋羹會起蜂窩);
2、入肉末和蔬菜碎，攪拌均勻;
3、蒸鍋內(nèi)加水，將雞蛋碗放入，蒸至凝固(似豆腐腦狀，不可時間太長，否則影響口感)，加入少許鹽、幾滴生抽，淋入少許香油拌勻即可。
適合人群：1歲以上的寶寶
媽媽心得：雞蛋羹是大多數(shù)寶寶喜愛吃的食物，做法雖簡單，但很有營養(yǎng)，寶寶可以多吃。
（責任編輯：zxwq）
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