[原料]:低筋面粉20克,豬肉餡5克,碎紅蔥頭1匙,雞蛋1/2個(gè),鮮奶1匙,沙拉油1小匙,泡打粉、酒、醬油、胡椒粉、水淀粉、糖均少許。
[制作]:
先起油鍋,放入紅蔥頭,再放肉餡去炒,并加入酒、醬油、胡椒粉和水淀粉,然后盛出放涼備用;再將面粉及泡打粉過(guò)篩備用;將雞蛋打勻,加入糖和鮮奶,再放面粉打勻,最后加入放涼的備料;在蛋糕模型上抹上少許油,倒入面糊,此后裝進(jìn)籠屜蒸10-15分鐘;然后把筷子插入蛋糕中,如果筷子上未沾黏面糊即熟。
[小叮囑]:這份小午點(diǎn)適合給1歲以上的寶貝吃,稍放涼后再吃口感會(huì)更好。
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