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兒童食譜之芹菜炒豬肝

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-16 18:34:58      來(lái)源：99健康網(wǎng)
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芹菜炒豬肝如何制作，嬰幼兒的飲食食譜，做芹菜炒豬肝的方法，其中又有哪些細(xì)節(jié)要注意的?請(qǐng)閱讀以下文章的詳細(xì)解析。

芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出;豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對(duì)增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。

原料：

芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

制作：

1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開(kāi)水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。

2、芹菜洗凈，切成5-6厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下即撈出，瀝出水分。

3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。

特點(diǎn)：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 芹菜炒豬肝的做法 芹菜炒豬肝的原料是什么 怎么制作芹菜炒豬肝

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