原料:
24個雞蛋
1小碗鹽
1杯高度白酒
保鮮膜若干
做法:
雞蛋清洗干凈,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦!
在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。
然后滾上一層鹽
用保鮮膜包好,這樣干了以后鹽粒不會掉下來
包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里,放到太陽下暴曬一個下午,據說這是出油的關鍵,我腌雞蛋前特意查了天氣預報,找了個超級晴朗的天氣做的,暴曬了一個下午,然后放到陰涼處30天。
吃的時候拿出來,拔掉保鮮膜,沖干凈鹽粒,放水里煮,水開后煮10分鐘。
切開一看,真的個個出油耶?。?!香!
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