主料：魷魚輔料：彩椒蒜姜
調(diào)料：韓式酒釀橄欖油鹽味精
香蒜爆魷魚詳細(xì)制作步驟：
A處理魷魚
1.魷魚先簡單沖洗一遍，擦干水分
2.將魷魚從中間來開，分成魷魚身體和魷魚足兩部分
3.先處理魷魚身子部分。從頭往下撕去外皮
4.將三角部分和圓桶狀身子分開（便于翻過來清理身子反面）
5.將身子從內(nèi)向外整個(gè)翻轉(zhuǎn)，清理干凈內(nèi)膜、骨頭、內(nèi)臟殘余，沖洗干凈
6.清理干凈魷魚足上部的內(nèi)臟部分
7.將魷魚足翻轉(zhuǎn)過來，擠出底部中間的硬物
8.擠出眼睛，清理干凈眼部周圍（眼睛附近會(huì)有稍硬的薄膜片）
9.仔細(xì)擠出足部吸盤的硬膜片
10.和身體一樣撕去足部外皮，然后沖洗干凈
11.魷魚就處理好啦！根據(jù)烹飪需要，切圈或改花刀即可。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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