獼猴桃不能和什么一起吃獼猴桃的營養(yǎng)保健功效!
獼猴桃生長于深山野林之藤蔓上,又稱藤梨、藤桃、金梨、木子、獼猴梨等。
獼猴桃所含的營養(yǎng)素極為豐富,被譽(yù)為水果之王,每100克獼猴桃肉中含糖類12~18克(主要是葡萄糖和果糖)、果酸1.4~2.0克、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.3克、磷42.2毫克、鈉3.3毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵5.6毫克、胡蘿卜素0.035毫克,還含有人體不可缺少的微量元素碘、錳、鋅、鉻等。獼猴桃中維生素C的含量名列水果前茅,每100克獼猴桃含維生素C達(dá)300~420毫克,約為柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鴨梨的100倍、蘋果的200倍,真不愧為“水果金礦”。
獼猴桃不僅能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),所含的果酸還可以促進(jìn)入的食欲,幫助消化,增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體對疾病的抵抗力。更重要的是,獼猴桃果汁能阻斷致癌物質(zhì)N亞硝基嗎啉在人體內(nèi)合成,預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。
獼猴桃食物相克列表,和獼猴桃相克的食物
獼猴桃與胡蘿卜相克
獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時(shí)食用,會降低各自原有的營養(yǎng)價(jià)值。
螃蟹與獼猴桃相克
蟹含有五價(jià)砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價(jià)砷與維生素C相遇,使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
獼猴桃與黃瓜相克
黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。
獼猴桃與動(dòng)物肝臟不能同食
獼猴桃內(nèi)富含維生素C,動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
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