紅薯內(nèi)物質(zhì)有效防癌
眾所周知,紅薯的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。然而,更為可貴的是,在日本國(guó)家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯也一舉奪魁。
癌細(xì)胞來(lái)自人體上皮細(xì)胞,而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素,能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整,抑制病毒活性,阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生,消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。
冬天吃紅薯的注意事項(xiàng)
1、紅紅薯別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的,如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃,使反流發(fā)生的可能性就增加一倍,所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。
2、盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯,出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高,因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
3、吃紅薯一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況,可以把三兩分開吃。
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