喝甜飲料的時候最好別加冰塊。據(jù)英國《每日郵報》近日報道，喝冷飲料會降低味蕾對甜味的敏感度。
報道稱，美國阿肯色州立大學(xué)的研究人員要求志愿者用不同溫度的水漱口。接著，志愿者可以食用甜巧克力或者酸奶酪。研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)水溫接近0℃時，志愿者對巧克力甜味的敏感度降低，攝入量也增多。而無論哪種水溫情況下，志愿者對酸奶酪的味覺敏感度沒有變化，攝入酸奶酪的量也差別不大。
該大學(xué)的研究人員認(rèn)為，水溫可以影響味蕾的敏感度，特別是人對甜味的感覺。經(jīng)常喝冷水或者加冰的飲料會降低人對甜味的敏感度，從而誘導(dǎo)人們攝入含糖量更高的食品，這就會加大了人們罹患肥胖癥和糖尿病的風(fēng)險。
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