端午節(jié)美食端午節(jié)的飲食習(xí)俗大全

粽子在我國南北方可謂是風(fēng)味極多，各有特色，而且粽子也都是糯米做的，是粗糧食中的佳品，非常之不錯(cuò)，不過也不能食之過多哦！其實(shí)端午節(jié)除了粽子之外，還有很多很有特色又美味的美食哦，為大家推一些端午節(jié)的美食。

端午節(jié)美食一：打糕。

打糕可能江南這一地帶的會(huì)聽得比較少，這是吉林省延邊朝鮮族人民一個(gè)非常代表性的食品，端午節(jié)這一天是他們非常隆重的一個(gè)節(jié)日，打糕也是他們那里一個(gè)最具代表性的食品，非常的清香可口。打糕是用長柄木棰打制而成的米糕，非常的有特色，材料是用艾蒿與糯米飯放置一起打制而成的，不僅清香可口、非常具有民族特色，對于節(jié)日的氣氛也得到了增添。

端午節(jié)美食二：綠豆糕。

綠豆糕在我們的很多地方都是很流行的，在端午節(jié)那天除粽子以外，最盛行的美食那就是非綠豆粽莫屬了，而且綠豆糕不僅美味可口，還有著很好的清熱解毒之功效。綠豆糕的色澤一般是淺黃，形狀比較規(guī)范以小長方型為主，非常的細(xì)潤，口感清香綿軟，且不粘牙。綠豆糕制作的原料都是采用綠豆粉、桂花、砂糖等，那些原料對我們身體還有著保肝益這作用，是個(gè)非常小錯(cuò)的消夏小吃。

端午節(jié)美食三：哨子面。

哨子面是陜西人一個(gè)非常有特色的美食，在端午節(jié)的那天陜西人是必要吃的。陜西的哨子面也是非常有名的特色小吃，歷史也是非常之悠久，被陜西人們一直流傳下來，其中最著名要屬岐山哨子面，岐山哨子面它的味道非常之勁爽，集薄、酸、辣、香、光而著名于民間。

端午節(jié)美食四：煎堆。

煎堆是我們福建地區(qū)的特色小美食，特別是福建晉江地區(qū)，端午節(jié)來臨時(shí)更是家家戶戶都要吃煎堆，吃煎堆其實(shí)還有一個(gè)民間的傳說，就是“補(bǔ)天”的傳說，在閩南地帶五月之前都是雨季，雨連綿不止，天氣非常之潮濕，意思是天穿了洞了，然后端午節(jié)吃了“煎堆”雨就會(huì)停了，補(bǔ)天食俗就由此而來了。煎堆是由面粉、米粉類所做，調(diào)成糊狀，然后再下油鍋煎炸，香甜可口。

端午節(jié)美食五：黃鱔。

端午節(jié)必食黃鱔，是我國江漢平原的一個(gè)特有習(xí)俗。黃鱔端午佳節(jié)必食的美食之一，不僅肉嫩鮮美，到了端午時(shí)節(jié)的黃鱔是食用的最佳時(shí)光，此時(shí)黃鱔圓肥豐滿，營養(yǎng)豐富，除了味道鮮美之外，黃鱔又有很著很好的滋補(bǔ)功效，我們民間還有著這樣一個(gè)說法，那就是端午黃鱔賽人參。

端午美食雖讓人欲罷不能，回味無窮，真想大吃特吃，開懷暢飲起來，提醒大家，那是不可以的，凡事都是要講究一個(gè)適量，否則的話是必得其反。所以在端午佳節(jié)，美食雖然讓人垂涎三尺，但也要有節(jié)制，過個(gè)愉快的佳節(jié)。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）

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