鮮貝的功效與作用，鮮貝的營養(yǎng)價值：
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
鮮貝的適合人群：
一般人均可食用
1.適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；
2.許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
鮮貝的做法指導：
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
（責任編輯：zxwq）
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