白芷的功效與作用:
白芷味辛,性溫;歸肺、胃、大腸經(jīng);芳香升散;具有祛風(fēng)解表,散寒止痛,除濕通竅,消腫排膿的功效;主治風(fēng)寒感冒,頭痛,眉棱骨痛,齒痛,目癢淚出,鼻塞,鼻淵,濕盛久瀉,腸風(fēng)痔漏,赤白帶下,癰疽瘡瘍,瘙癢疥癬,毒蛇咬傷。
白芷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
白芷的根含有當(dāng)歸素(Byak-angelicin)、白當(dāng)歸素(Byak-angelicol)、氧化前胡素(Oxypencedanin)、珊瑚菜素(Phellopterin)及一種類當(dāng)歸酸(Angelicacid)的有機(jī)酸。此外亦含有白芷毒素(Angelicotoxin)。有散風(fēng)、祛寒、燥濕和止痛的作用。
白芷適合人群:
氣虛血熱、陰虛陽(yáng)亢者禁服。
白芷食物相克:
白芷惡旋覆花。
白芷做法指導(dǎo):
1.感冒風(fēng)寒,惡寒發(fā)熱,頭痛,骨節(jié)煩痛,脈浮緊者,可與羌活、防風(fēng)、蒼術(shù)、細(xì)辛等配伍。
2.本品用于外科瘡瘍腫毒、紅腫熱痛,常配清熱解毒的銀花、天花粉等同用,取本品消腫之功效。若膿已形成,可用該藥配皂角刺、蒲公英等排膿。
3.濕濁內(nèi)盛,帶下日久,清腥如水者,可與烏賊骨、白術(shù)、薏苡仁、芡實(shí)等同用。
烹調(diào)用途:可作香料調(diào)味品,有去腥增香的作用,但多用于食療菜肴,如川芎白芷魚頭等。
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